Château Lafite Rothschild 2024 aus Pauillac im Médoc ist ein herausragender Vertreter des klassischen Bordeaux und zählt zu den berühmtesten Weinen der Welt. Der Jahrgang 2024 ist noch sehr jung und bringt bereits eine bemerkenswerte Tiefe und Struktur mit. Typisch für das Gut ist eine Cuvée, die von Cabernet Sauvignon dominiert wird, ergänzt durch Merlot, kleinere Anteile Petit Verdot und gelegentlich Cabernet Franc. Das Lesegut stammt von den Kies- und Schotterböden des Pauillac, welche eine besonders gute Drainage gewährleisten und so zur optimalen Reifung der Trauben beitragen. Die Vinifikation folgt höchsten Qualitätsansprüchen und traditioneller Bordeaux-Methode: temperaturkontrollierte Gärung, lange Maischestandzeit und Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche, was dem Wein zusätzliche Eleganz und Komplexität verleiht.
Die Weinregion Pauillac liegt im nördlichen Teil des Médoc am linken Ufer der Gironde. Das Klima ist atlantisch geprägt, mit milden Wintern und langen, warmen Sommern, was optimale Bedingungen für Cabernet Sauvignon bietet. Die kargen Kiesböden speichern tagsüber Sonnenwärme und geben sie nachts an die Reben ab – ein wichtiger Faktor für die Ausprägung der typischen Pauillac-Charakteristik: dunkle Beerenfrucht, Noten von Zedernholz, Bleistift, Tabak und eine präzise, mineralische Frische. Die historische Bedeutung des Château Lafite Rothschild reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück; das Gut steht seit jeher für finessenreiche, langlebige Weine.
Pauillac-Weine wie der Lafite 2024 harmonieren perfekt zu traditionellen französischen Gerichten wie Lammcarré mit Kräuterkruste oder Entrecôte Bordelaise. Ebenso passen geschmorte Wildgerichte, Trüffelravioli oder reife, nicht zu kräftige Weichkäsesorten wie Brie de Meaux hervorragend dazu. Ein weiteres authentisches Pairing ist das berühmte Agneau de Pauillac, ein Lammgericht aus der Region.
Zur optimalen Genussentfaltung sollte der Château Lafite Rothschild 2024 einige Jahre reifen – mindestens acht bis zehn Jahre – um sein volles Potenzial zu entfalten. Für eine junge Verkostung empfiehlt sich vorheriges Dekantieren über wenigstens zwei Stunden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen die feinen Aromen und die ausgewogene Tanninstruktur elegant zur Geltung.
