Weine Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - Les Hauts de Smith - 2019

Der Château Smith Haut Lafitte Les Hauts de Smith rouge 2019 ist ein klassischer Vertreter der renommierten Appellation Pessac-Léognan in Bordeaux. Die Cuvée besteht meist aus Merlot, Cabernet Sauvignon und gelegentlich einem kleinen Anteil Cabernet Franc, was ihr eine schöne Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur verleiht. Das Jahr 2019 war für Bordeaux insgesamt ein sehr gutes Jahr, was sich auch in der Qualität dieses Sekundärweins widerspiegelt: reife, saftige Frucht, feine Tannine und eine angenehme Frische. Les Hauts de Smith profitiert vom Know-how des berühmten Château Smith Haut Lafitte, wobei teilweise ebenfalls Handlese und eine sensible Vinifikation mit schonendem Ausbau gewählt werden, meist im gebrauchten Barrique, um Eleganz und Klarheit der Frucht zu bewahren. Bereits in jungen Jahren zugänglich, besitzt er jedoch auch ein paar Jahre Lagerpotenzial.

Die Weinregion Pessac-Léognan im Süden von Bordeaux befindet sich auf kiesigen Böden mit Sand- und Lehmunterlage, was für eine ausgezeichnete Drainage und somit für tiefwurzelnde Rebstöcke sorgt. Das ozeanisch geprägte Klima mit gemäßigten Temperaturen, ausreichenden Niederschlägen und warmen Sommern begünstigt die langsame und vollständige Reifung der Trauben. Die Region ist geschichtlich bedeutsam, da hier einige der ältesten und traditionsreichsten Weingüter der Welt angesiedelt sind und besonders elegante, komplexe Weine entstehen.

Für diesen geschmeidigen, fruchtbetonten Rotwein bieten sich als Speisenbegleiter Gerichte mit Rind, Lamm oder Kalb an, beispielsweise ein klassischer Boeuf bourguignon oder eine Entrecôte à la Bordelaise. Auch Gerichte mit Pilzen oder Trüffeln sowie gereifter Käse, etwa ein Cantal oder Comté, harmonieren hervorragend. Wer sich regional inspirieren lassen möchte, serviert dazu “magret de canard” – Entenbrust auf südwestfranzösische Art.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Am besten öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor Genuss und karaffieren sie gegebenenfalls, damit sich die Aromen voll entfalten. So erleben Sie die Vielschichtigkeit und Eleganz dieses gelungenen Bordeauxs optimal.