Weine Pessac-Léognan Château Haut-Bergey - 2020

Château Haut-Bergey 2020 aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan in den Graves zählt zu den hochklassigen Rotweinen des Bordelais. Der Wein ist in der Regel ein Cuvée, wobei Merlot und Cabernet Sauvignon dominieren, ergänzt durch kleinere Anteile von Cabernet Franc, Petit Verdot oder Malbec. Das Jahr 2020 zeichnet sich durch ein ausgewogenes Klima im Weinbaugebiet Bordeaux aus, was Weinen mit beeindruckender Reife, intensiver Frucht und fein ausbalancierten Tanninen zugutekommt. Die Weinbereitung auf Château Haut-Bergey erfolgt traditionell, mit einer sorgfältigen Lese von Hand, klassischer Maischegärung und anschließendem Ausbau in französischen Eichenfässern, wovon ein Teil aus neuer Eiche stammt. Dadurch erhält der Wein seine charakteristische Struktur, Tiefe und Eleganz.

Die Region Pessac-Léognan liegt im südlichen Teil des Bordelais, im Herzen der Graves, und genießt einen exzellenten Ruf für komplexe und langlebige Rotweine. Das besondere Terroir besteht aus kiesigen, sandigen und zum Teil lehmigen Böden, die auf eine Unterlage aus Kalkstein treffen. Das milde ozeanische Klima mit ausreichend Sonne und regelmäßigen Niederschlägen fördert die ideale Reife der Rebsorten. Pessac-Léognan profitiert zudem von einer langen Weinbautradition und beherbergt einige der ältesten und angesehensten Châteaux Frankreichs.

Château Haut-Bergey 2020 bietet in der Nase Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Tabak und feinen Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit reifen Tanninen und einer feinen mineralischen Note. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit klassischer französischer Küche – probieren Sie ihn zu einem Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rindfleisch (z. B. Boeuf Bourguignon) oder Perlhuhn in Rotweinsauce. Regionale Käsesorten aus Bordeaux, wie etwa ein gereifter Comté oder Cantal, runden das Geschmackserlebnis ab.

Für die optimale Entfaltung empfehlen wir, den Wein einige Stunden vorher zu karaffieren. Servieren Sie ihn bei 16-18°C, um seine aromatische Tiefe und Eleganz voll zur Geltung zu bringen. In den kommenden Jahren wird Château Haut-Bergey 2020 sein Potenzial weiter entfalten und an Komplexität gewinnen.