Weine Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - 2015

Der Château Smith Haut Lafitte 2015 aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan in den Graves ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und Komplexität eines exzellenten Bordeaux-Rotweins. Der klassische Verschnitt basiert auf Merlot, Cabernet Sauvignon und häufig einem Anteil Cabernet Franc sowie Petit Verdot, was dem Wein seinen vielschichtigen Charakter und seine großzügige Struktur verleiht. Der Jahrgang 2015 war in Bordeaux von exzellenten Wetterbedingungen geprägt, was zu perfekt gereiften Trauben geführt hat. Die Vinifikation erfolgte traditionell mit einer präzisen Temperaturkontrolle während der Gärung, gefolgt von einer sorgfältigen Reifung in französischen Eichenfässern, davon oftmals ein beträchtlicher Anteil neu, um Komplexität und Finesse zu fördern. Dieser Jahrgang besticht durch aromatische Fülle: Noten von Brombeere, schwarzer Johannisbeere, reifer Kirsche, begleitet von feinen Röstnoten, Zedernholz, Graphit und einem Hauch von mineralischer Frische, die typisch für den Kiesel- und Lehmboden der Graves ist.

Die Weinregion Graves liegt südlich von Bordeaux und ist für ihre außergewöhnlichen Böden aus Kies, Sand und Lehm bekannt, die eine ausgezeichnete Drainage ermöglichen. Das ozeanische Klima sorgt für milde Winter und warme Sommer mit ausreichender Feuchtigkeit, was ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Pessac-Léognan ist als Ursprungsgebiet sowohl für herausragende Rot- als auch Weißweine bekannt und blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück. Die Kombination aus Terroir, Klima und dem handwerklichen Können der Winzer führt zu Weinen von bemerkenswerter Eleganz, Tiefe und Lagerpotenzial.

Zu diesem edlen Rotwein aus dem Hause Château Smith Haut Lafitte passen kräftige Fleischgerichte wie Rinderfilet, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Wildgerichte hervorragend. Auch klassisch französische Küche, etwa ein Boeuf Bourguignon oder ein Entrecôte Bordelaise, harmoniert ausgezeichnet. Gereifter Hartkäse, etwa Comté, rundet das Genusserlebnis ab.

Für die optimale Entfaltung seines Bouquets empfiehlt es sich, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen sowohl die fruchtigen als auch die würzigen und mineralischen Aromen voll zur Geltung. Dieser Wein befindet sich erst am Anfang seines Reifepotentials und kann problemlos noch mehrere Jahre in Ihrer privaten Vinothek weiterreifen.