Weine Pessac-Léognan Château La Mission Haut-Brion - 2019

Der Château La Mission Haut-Brion 2019 aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan in den Graves, Bordeaux, zählt zu den großen Namen der französischen Weinwelt. Dieser Rotwein repräsentiert auf bemerkenswerte Weise die edle Assemblage von Merlot, Cabernet Sauvignon und einem kleineren Anteil Cabernet Franc, wie sie für die Region so typisch ist. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch eine wunderbare Reife der Trauben aus, was sich in einer tiefgründigen Aromatik widerspiegelt: Noten von schwarzen Johannisbeeren, Pflaume, Graphit sowie zarten Röst- und Tabakaromen vom feinfühligen Ausbau in Barriques. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und doch elegant, mit seidigen, dichten Tanninen und einer beeindruckenden Länge.

Die Region Pessac-Léognan liegt südlich von Bordeaux-Stadt und ist für ihre kargen Kieselböden berühmt, die eine außerordentliche Drainage und Sonnenspeicherung bewirken – optimale Bedingungen für kraftvolle, langlebige Rotweine. Ihr mildes, ozeanisches Klima, geprägt vom Atlantik, sorgt für eine langsame, harmonische Reifung der Trauben. Die Geschichte der Graves und insbesondere von Château La Mission Haut-Brion reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück; das Château hat sich seitdem zum Inbegriff hochklassiger Bordeaux-Weine entwickelt.

Kulinarisch harmoniert dieser Wein ganz ausgezeichnet mit klassischen Gerichten der französischen Küche, insbesondere mit Lammkarree, Boeuf Bourguignon oder geschmorter Ente. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Entrecôte à la Bordelaise, mit Schalotten und Rotweinsauce, ist dieser Wein ein Gedicht. Käseliebhaber wählen dazu reiferen Comté oder einen Saint-Nectaire.

Für die optimale Entfaltung sollten Sie den Château La Mission Haut-Brion 2019 idealerweise bei 16-18°C servieren. Vor dem Genuss empfiehlt sich ein Dekantieren von mindestens zwei Stunden, um das volle Aromenspektrum dieses außergewöhnlichen Bordeaux zu erleben. Dies ist ein Wein mit großem Reifepotenzial, der auch in den kommenden Jahren noch an Komplexität gewinnen wird.