Weine Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - Semillon - 2007

Viniou-Bewertungen

Der Smith Haut Lafitte Blanc 2007 aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan im Graves-Gebiet ist ein exquisites Beispiel für die Ausdruckskraft des Sémillon in einem trockenen Weißwein. Jahrgang 2007 war in Bordeaux geprägt von wechselndem Wetter mit eher kühlen und feuchten Sommermonaten, was dem Wein Frische, Finesse und eine besonders ausgeprägte Säurestruktur verlieh. Die sorgfältige Handlese und eine schonende Vinifikation – oft im Barrique ausgebaut – sorgen bei Smith Haut Lafitte für ein raffiniertes Aromenspiel. Der Sémillon dominiert diese Cuvée mit seinen typischen Noten von gelber Pflaume, Honig und einer delikaten Wacholderwürze, unterstützt von feinen Holztönen, die vom Fassausbau stammen. Im Mund präsentiert sich der Wein komplex, mit einer angenehm cremigen Textur und schöner Länge.

Die Region Pessac-Léognan liegt im Süden von Bordeaux und ist berühmt für ihre besonderen Kieselböden, die sowohl Rot- als auch Weißweinen großen Charakter verleihen. Die Nähe zur Stadt Bordeaux und der Einfluss der Garonne schaffen ein gemäßigt-mildes Mikroklima, das besonders für die Kultivierung von Sémillon und Sauvignon Blanc, aber auch von Cabernet und Merlot prädestiniert ist. Die Weingüter der Appellation pflegen eine traditionsreiche Geschichte, oft mit einem modernen Verständnis für nachhaltigen Weinbau und präzise Kellerarbeit, was auch im Stil von Smith Haut Lafitte spürbar wird.

Zu diesem eleganten trockenen Weißwein passen hervorragend Fischgerichte mit feiner Sauce, beispielsweise gebratene Jakobsmuscheln mit Safranrisotto oder ein Steinbuttfilet auf Zitronen-Butter-Schaum. Perfekt sind auch regionale Spezialitäten wie eine Poularde de Bresse mit Morcheln oder Ziegenkäse aus dem Südwesten Frankreichs, da diese Speisen sowohl die Fülle als auch den Schmelz des Weins unterstreichen.

Für eine optimale Entfaltung der Aromen empfehle ich, den Smith Haut Lafitte Blanc 2007 etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren und leicht gekühlt bei 10-12°C zu servieren. So kommen seine Komplexität und feinwürzigen Noten voll zur Geltung.