Weine Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - Semillon - 2008

Viniou-Bewertungen

Der Smith Haut Lafitte Blanc 2008 aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan im Graves-Gebiet von Bordeaux ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der aus dem Sémillon-Traubensorte vinifiziert wurde. Dieser Jahrgang präsentiert sich nach einigen Jahren der Reifung mit einer faszinierenden Komplexität und Tiefe. Die sorgfältige Handlese und eine schonende Vinifikation unter Temperaturkontrolle bewahren die frische Aromatik der Trauben. Der Ausbau erfolgt traditionell zum Teil in neuen Barriques, was dem Wein zusätzliche Nuancen von feinen Röstaromen, Vanille, Honig und sanften Gewürzen verleiht. Im Glas erkennt man Aromen von exotischen Früchten, weißem Pfirsich, Birne und dezenten floralen Noten, abgerundet durch eine elegante mineralische Frische, die typisch für die kieselhaltigen Böden der Region ist.

Pessac-Léognan, als Teil des Graves, profitiert von einem gemäßigten atlantischen Klima mit ausreichend Niederschlag und viel Sonne während der Reifeperiode, was eine gleichmäßige Entwicklung der Beeren ermöglicht. Der Untergrund besteht aus einer Mischung aus Kies, Sand und Lehmschichten – diese Zusammensetzung sorgt für eine exzellente Drainage und verleiht den Weißweinen aus der Region neben Eleganz und Finesse auch eine ausgeprägte Mineralität. Das traditionsreiche Weingut Smith Haut Lafitte vereint modernes Know-how mit nachhaltiger, naturnaher Bewirtschaftung und versteht es meisterhaft, die Besonderheiten des Terroirs in jedem Wein herauszuarbeiten.

Als Speisebegleiter brilliert dieser Sémillon mit vielen facettenreichen Gerichten. Zu empfehlen sind pochierter Wolfsbarsch mit einer feinen Zitronensauce, gebratener Zander auf einem Bett aus weißem Spargel, oder auch Jakobsmuscheln mit einer leichten Kräutersauce. Auch zu regionalen Spezialitäten wie einer Terrine aus Flusskrebsen oder einem gereiften Ziegenkäse aus Aquitanien entfaltet er sein ganzes Aroma. Seine straffe Säure und die aromatische Komplexität harmonieren ausgezeichnet mit Gerichten, die feine, nicht zu dominante Gewürze aufweisen.

Für den optimalen Genuss sollte der Smith Haut Lafitte Blanc 2008 leicht gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden. So entfalten sich die vielschichtigen Aromen am besten, und seine elegante Struktur bleibt erfrischend und lebendig am Gaumen. Ein paar Minuten im Glas lassen weitere Nuancen hervorkommen – ein Wein, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient.