Weine Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - 2011

Viniou-Bewertungen

Der Château Smith Haut Lafitte Blanc 2011 stammt aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet, genauer aus der Appellation Pessac-Léognan im Subregion Graves. Dieser trockene Weißwein setzt sich traditionell aus Sauvignon Blanc, Sémillon und einem kleinen Anteil Muscadelle zusammen. Das Jahr 2011 zeichnete sich in Bordeaux durch warme Temperaturen und eine rasche, früh einsetzende Reifeperiode aus, was zu frischen, aromatischen und gut strukturierten Weißweinen führte. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt: Partiale Gärung im Barrique, gefolgt von einer Reife auf der Feinhefe, sorgen für Komplexität, feine Röstaromen und eine elegante Textur. Château Smith Haut Lafitte ist dabei besonders bekannt für den gekonnten Einsatz von Eichenholz, das die Frische des Sauvignons wahrt und gleichzeitig subtile Noten von Gewürzen, Mandeln und Rauch hinzufügt.

Die Region Pessac-Léognan im Graves ist berühmt für ihre Kiesel- und Sandböden, durchsetzt mit eisenhaltigem Gestein, die den Weinen eine markante Mineralität verleihen. Das ozeanische Klima mit milden Wintern und warmen, aber nie übermäßig heißen Sommern erlaubt eine perfekte Reife der Trauben und erhält die Frische der Weißweine. Historisch ist das Graves-Gebiet eine der traditionsreichsten Weinregionen Frankreichs und genießt hohes Ansehen für seine langlebigen, eleganten Weine, sowohl in weiß als auch in rot.

Zu diesem eleganten und feinen Weißwein passen gegrillter Wolfsbarsch mit Kräutern, Jakobsmuscheln, aber auch regionale Spezialitäten wie eine Poule au pot oder gratinierter Ziegenkäse mit Honig. Ebenso harmoniert er hervorragend mit asiatisch angehauchten Gerichten wie Zitronengras-Garnelen oder Sushi, da der frische Sauvignon-Anteil eine belebende Ergänzung zu den feinen Aromen bietet.

Für die optimale Genussentfaltung empfehlen sich 10-12°C als Serviertemperatur. Ein Dekantieren von etwa einer halben Stunde kann dabei helfen, die Aromenvielfalt besser zur Entfaltung zu bringen. Dieser Wein zeigt sein volles Potenzial sowohl jung als auch nach einigen weiteren Jahren Flaschenreife.