Weine Pessac-Léognan Château Haut-Brion - 2001

Der Château Haut-Brion 2001 aus der prestigeträchtigen Appellation Pessac-Léognan im Graves-Gebiet von Bordeaux ist ein wahrer Klassiker unter den großen Bordeaux-Weinen. Der Jahrgang 2001 gilt als traditionell, ausgewogen und besonders für Liebhaber elegant gereifter Bordeaux-Rotweine interessant. In der Cuvée von Château Haut-Brion dominieren üblicherweise Merlot, Cabernet Sauvignon sowie Anteile von Cabernet Franc. Nach einer sorgfältigen Handlese und einer traditionellen Vinifikation reift der Wein in neuen Eichenfässern, was ihm Struktur und Tiefe verleiht. Der 2001er zeigt heute eine komplexe Nase mit Noten von reifen dunklen Beeren, Tabak, Graphit, Zeder und fein eingebundenen Röstaromen. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit geschmeidigen, feinkörnigen Tanninen, einer eleganten Säure und einem langen, aromatischen Nachhall, der die Terroir-Typizität und das große Potenzial des Weinguts widerspiegelt.

Pessac-Léognan trägt als südlichste Appellation des Bordelais eine lange Weinbautradition, deren Ursprünge bis ins 16. Jahrhundert reichen und die mit einigen der ältesten und renommiertesten Châteaux aufwarten kann. Der Boden aus Kies, Sand und Lehm sorgt zusammen mit dem gemäßigten, von atlantischen Einflüssen geprägten Klima für ideale Bedingungen für komplexe, strukturierte Rotweine mit exzellenter Reifefähigkeit und typischer Mineralität.

Zu einem gereiften Château Haut-Brion passen klassische Gerichte der französischen und insbesondere der südwestfranzösischen Küche. Ein sanft geschmorter Lammbraten mit Kräutern, geschmorte Taube oder confit de canard lassen die feinen Aromen und die Ausgewogenheit dieses Weines besonders zur Geltung kommen. Auch gereifter Comté oder ein Saucisson sec sind hervorragende Begleiter.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 17–18°C. Vor dem Genuss sollte der Wein idealerweise 1–2 Stunden dekantiert werden, um sein volles Bouquet zu entfalten und eventuelle Depots zu trennen. Ein wahrhaft großartiger Bordeaux für besondere Anlässe.