Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Troplong Mondot - 2015

Château Troplong Mondot 2015 ist ein herausragender Saint-Émilion Grand Cru aus dem berühmten Le Libournais im Bordeaux. Der Jahrgang 2015 ist bekannt für seine ausgezeichneten klimatischen Bedingungen, die reife, konzentrierte Trauben hervorgebracht haben. Für Troplong Mondot typisch ist die Assemblage aus Merlot als Hauptrebsorte, ergänzt durch kleinere Anteile von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit einer sorgfältigen Handlese und einer langen Maischestandzeit, was dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Der Ausbau erfolgt meist in neuen französischen Eichenfässern, was elegante Röstaromen, feine Tannine und große Langlebigkeit garantiert.

Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und ist für seine kalk- und lehmhaltigen Böden berühmt, die insbesondere dem Merlot ideale Voraussetzungen bieten. Das Mikroklima mit seiner optimalen Sonneneinstrahlung und ausreichenden Niederschlägen unterstützt die volle Reife der Trauben. Die Weinregion Saint-Émilion blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die bis ins Mittelalter reicht, und heute gehört sie zum UNESCO-Weltkulturerbe. Gerade die Grand-Cru-Lagen sind international begehrt wegen ihrer vielschichtigen, komplexen Rotweine, die Eleganz und Kraft verbinden.

Zu einem Wein wie Troplong Mondot 2015 passen vorzüglich Gerichte mit kräftigen Fleisch- oder Wildaromen. Servieren Sie ihn zu Lammkarree mit Kräutern, Rinderfilet, geschmortem Ochsenschwanz oder klassischem Coq au Vin. Auch regionale Begleiter wie Entenbrust nach Bordelaiser Art oder ein gereifter Comté-Käse harmonieren wunderbar. Trüffelgerichte oder Steinpilz-Risottos unterstreichen die erdigen Noten des Weins.

Lassen Sie den Wein vor dem Genuss in einer Karaffe atmen, mindestens 1-2 Stunden, damit sich die Aromen voll entfalten. Die optimale Trinktemperatur für diesen Saint-Émilion Grand Cru liegt bei 16-18°C. So genießen Sie die Tiefe, den Schmelz und das Potenzial eines großen Bordeaux in seiner schönsten Form.