Der Château Lafon La Tuilerie 2015, Saint-Émilion Grand Cru, repräsentiert die prestigeträchtigen Rotweine des rechten Ufers von Bordeaux. In dieser Appellation werden traditionell Merlot-dominierten Cuvées erzeugt, ergänzt durch Cabernet Franc und gelegentlich auch Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2015 wird allgemein als herausragend bewertet, da die optimalen klimatischen Bedingungen dabei halfen, reife, konzentrierte Trauben mit ausgeprägter Frucht und feiner Struktur hervorzubringen. Die Vinifikation in Saint-Émilion Grand Cru folgt häufig klassischen Bordelaiser Methoden, wobei auf eine sorgfältige Handlese und eine oft längere Reifung im Holzfass großen Wert gelegt wird, um Komplexität und Langlebigkeit zu gewährleisten. Im Glas präsentiert sich ein Wein von tiefer rubinroter Farbe, mit Aromen von dunklen Früchten, Kirschen, Pflaumen, violetten Blumen und feinen Röstnoten, die oft an Mokka und süße Gewürze erinnern. Die Tannine sind samtig, das Finale lang und elegant.
Die Region Saint-Émilion befindet sich im Libournais-Gebiet auf der rechten Gironde-Seite und ist weltbekannt für ihre kalk- und tonhaltigen Böden, die besonders dem Merlot eine außergewöhnliche Ausdruckskraft verleihen. Das Landesinnere profitiert von einem gemäßigten, maritimen Klima, das die Reben vor Frost schützt und eine ausgewogene Reifung begünstigt. Saint-Émilion ist ein historisches Städtchen, dessen Weintradition bis in die Römerzeit zurückreicht. Der Status „Grand Cru“ steht für eine zusätzliche Qualitätskontrolle innerhalb der Appellation und erkennt das Streben nach Exzellenz in Anbau und Ausbau an.
Kulinarisch lässt sich dieser Wein wunderbar zu klassischen französischen Gerichten wie Rinderfilet mit Morchelsauce, Wildgerichten oder Entenbrust kombinieren. Auch zu regionalen Speisen wie confit de canard oder gereiftem Saint-Nectaire-Käse passt er exquisit. Die Kraft und Eleganz machen ihn zudem zu einem hervorragenden Begleiter für Gerichte mit Trüffel oder Pilzrisotto.
Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16-18°C. Bei jungen Jahrgängen lohnt sich das Dekantieren für mindestens eine Stunde, um die Aromatik vollständig zu entfalten. Dieser Wein hat weiteres Lagerpotenzial und gewinnt mit den Jahren an Tiefe und Komplexität.
