Der Château Lafon La Tuilerie 2019 Saint-Émilion Grand Cru präsentiert sich als klassischer Vertreter seines berühmten Ursprungs. Dieser Rotwein, in Bordeauxs renommiertem Le Libournais gelegen, profitiert von der außergewöhnlichen Tradition und den günstigen Bedingungen, die das Terroir von Saint-Émilion bieten kann. Obwohl die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht bestätigt ist, werden Weine dieser Appellation typischerweise überwiegend aus Merlot gekeltert, oft ergänzt durch Anteile von Cabernet Franc und gelegentlich auch Cabernet Sauvignon. Die Vinifikation bei den Grands Crus von Saint-Émilion zeichnet sich meist durch eine sorgfältige Mazeration und einen Ausbau in Eichenfässern aus, was dem Wein Struktur, Tiefe und ein attraktives Lagerpotenzial verleiht. Im Jahrgang 2019 stehen Kraft, Dichte und Frische im Mittelpunkt, getragen von eleganten Tanninen und einer lebendigen Frucht.
Die Region Saint-Émilion, Teil des rechten Ufers von Bordeaux, ist seit Jahrhunderten für ihre einzigartigen Weine bekannt. Das kontinentale, von der Dordogne beeinflusste Klima sowie die lehm- und kalkhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen für den Anbau kräftiger und zugleich finessenreicher Rotweine. Die historischen Weingüter und die jahrhundertelange Erfahrung der Winzer prägen die Identität der dortigen Grands Crus, deren Weine weltweit geschätzt werden.
Zur Begleitung dieses kräftigen Rotweins empfehlen sich Gerichte mit fleischigem Charakter wie ein traditionelles Entrecôte à la Bordelaise, geschmortes Lamm mit Kräutern oder Kaninchen in dunkler Sauce. Auch gereifter Hartkäse, wie der regionale Ossau-Iraty, rundet das Geschmackserlebnis ab. Gemüsegerichte mit Pilzen oder Linsen passen ebenfalls sehr gut, sofern sie aromatisch gehalten sind.
Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16–18°C. Junge Weine dieses Stils profitieren zudem von etwas Belüftung, daher empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren. So kommen Frucht, Würze und die feine Struktur dieses Saint-Émilion Grand Cru am besten zur Geltung.
