Weine Saint-Estèphe Château Montrose - 2003

Château Montrose 2003 aus der Appellation Saint-Estèphe ist ein herausragender Rotwein, der sich durch eine kraftvolle Komposition und beeindruckende Langlebigkeit auszeichnet. Der Jahrgang 2003 war geprägt von einem sehr heißen Sommer, was zu vollreifen, konzentrierten Trauben führte. Typisch für das Médoc basiert dieser Wein vor allem auf Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot und kleineren Anteilen Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Reben wachsen auf tiefgründigen Kiesböden mit tonigem Untergrund, was dem Wein Struktur, Finesse und eine lange Lagerfähigkeit verleiht. Die Vinifikation bei Château Montrose erfolgt traditionell, mit einer mehrwöchigen Maischegärung und anschließendem Ausbau in Eichenbarriques, wobei ein hoher Anteil an neuem Holz verwendet wird. Das Ergebnis ist ein dichter, kraftvoll strukturierter Wein mit tiefdunkler Farbe, komplexen Aromen von Cassis, Pflaumen, Tabak, Leder und Zedernholz sowie festen, aber gut eingebundenen Tanninen.

Saint-Estèphe, am nördlichen Rand des Médoc, profitiert vom mäßigenden Einfluss der Gironde und den besonderen Böden, die dem Wein Frische und Mineralität verleihen. Diese Region hat eine lange Geschichte im Weinbau und ist bekannt für besonders langlebige, kraftvoll-würzige Bordeaux-Weine mit markanter Tanninstruktur. Das Klima ist überwiegend maritim mit warmen Sommern, was 2003 zu einer besonders schnellen Reifung der Trauben führte.

In der kulinarischen Begleitung harmoniert der Château Montrose 2003 hervorragend mit edlem rotem Fleisch wie Entrecôte, Lammkarree oder Wildgerichten. Auch geschmorte Gerichte oder kräftige regionale Spezialitäten aus dem Südwesten Frankreichs, wie „Entenconfit“ oder Cassoulet, sind ideale Partner. Reife Hartkäsesorten, zum Beispiel Comté oder ein gereifter Cantal, runden die Aromatik perfekt ab.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt sich, den Wein 1-2 Stunden vorher zu dekantieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 17-18°C, um die vielschichtigen Aromen und die seidige Struktur voll zur Geltung zu bringen.