Weine Saint-Estèphe Château Montrose - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Château Montrose 2023 aus der renommierten Appellation Saint-Estèphe, gelegen im Médoc, zählt zweifellos zu den prestigeträchtigen Weinen der Bordeaux-Region. Dieser Rotwein, für den Saint-Estèphe typisch, basiert überwiegend auf einer Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt durch kleinere Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot, wenngleich die genaue Cuvée beim jungen Jahrgang 2023 noch nicht final veröffentlicht sein kann. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer sorgfältigen Gärung und anschließendem Ausbau in Eichenholzfässern, um Struktur, Tiefe und Lagerfähigkeit zu gewährleisten. Château Montrose ist bekannt für seinen kraftvollen, doch präzisen Stil: In der Nase zeigen sich oft Aromen von dunklen Beeren, Cassis, schwarzen Kirschen, Tabak und feinen Gewürznoten, untermalt von der typischen Saint-Estèphe-Mineralität und frischen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein stets strukturiert und vielschichtig mit reifen Tanninen, die dem 2023er gute Entwicklungspotenziale versprechen.

Die Region Bordeaux, insbesondere das Médoc und Saint-Estèphe, genießt Weltruf für ihre tiefgründigen, komplexen Rotweine. Das atlantische Klima mit gemäßigten Temperaturen und ausreichend Niederschlägen wird ergänzt durch die kiesigen Böden, die optimale Bedingungen für den langsamen Reifeprozess der Trauben bieten und Weinen von Château Montrose Eleganz und Langlebigkeit verleihen. Die Appellation Saint-Estèphe ist besonders für einen kraftvollen, geradlinigen Ausdruck bekannt, der sich durch Tiefe und stützende Tannine auszeichnet.

Kulinarisch harmoniert ein Château Montrose besonders mit klassischen Gerichten der französischen Küche. Empfohlen werden Lammkarree oder -keule, etwa auf Bordelaiser Art mit Schalotten und Rotweinsauce. Ebenfalls hervorragend passen Entenbrust, Rinderfilet oder Wildgerichte mit reduzierten Saucen, aber auch gereifte Hartkäse wie Comté oder Salers. Regionale Spezialitäten, wie ein Cassoulet oder ein Rinderschmorgericht (Boeuf à la Bordelaise), unterstreichen die Komplexität und Eleganz dieses Weines.

Zur optimalen Verkostung dieses jungen, noch tanninreichen Saint-Estèphe empfiehlt es sich, den Wein einige Stunden in einer Karaffe atmen zu lassen und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfaltet der Château Montrose 2023 bereits in seiner Jugend sein vielversprechendes aromatisches Potenzial, wobei ein weiteres Reifen in der Flasche für zusätzliche Harmonie und Finesse sorgen wird.