Weine Saint-Estèphe Château Montrose - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Château Montrose 2016 aus der Appellation Saint-Estèphe im Médoc zählt zu den großen Klassikern des Bordeaux. Der Wein ist ein tiefgründiger Vertreter seines Herkunftsortes. Typisch für Saint-Estèphe dominieren in der Cuvée Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot, und je nach Jahrgang kleineren Anteilen Petit Verdot und Cabernet Franc. Der Jahrgang 2016 wird von Kennern als herausragend bewertet: Ein langer, trockener Sommer und perfekte Wetterbedingungen während der Ernte sorgten für Konzentration, schöne Reife und feines Tannin. Der Ausbau erfolgt traditionell in Barriques, darunter ein hoher Anteil an neuem Holz, was dem Wein Komplexität, Struktur und ein enormes Lagerpotenzial verleiht. Die Farbe ist tiefdunkel, fast undurchdringlich, das Bouquet zeigt zunächst schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, dazu Zedernholz, Graphit, Tabak und feine Gewürznoten.

Saint-Estèphe liegt im nördlichen Teil des Médoc, nahe der Gironde. Der Boden ist von kiesigen Terrassen geprägt, darunter lehmige Schichten, was eine optimale Wasserversorgung auch in trockenen Jahren garantiert. Das Klima ist vom Atlantik beeinflusst, was den Weinen Frische und Struktur verleiht. Historisch gilt Saint-Estèphe als eines der robustesten Terroirs, berühmt für langlebige, charaktervolle Weine mit kraftvoller Tanninstruktur und markanter Frische.

Zum Château Montrose 2016 empfiehlt sich klassische französische Küche: Lammkarree mit Kräutern der Provence, Entrecôte Bordelaise oder Wildgerichte wie Rehrücken mit dunkler Sauce sind perfekte Begleiter. Auch regionale Spezialitäten wie Confit de Canard oder gereifter Comté passen hervorragend, da sie die Tiefe und Fülle des Weins unterstreichen.

Der Wein entfaltet sein volles Potenzial nach einigen Jahren Reife. Vor dem Genuss sollte er idealerweise 1-2 Stunden dekantiert werden. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So zeigt er seine ausgewogene Aromatik, Tiefe und fein geschliffenen Tannine am besten.