Weine Saint-Estèphe Château Montrose - 2004

Château Montrose 2004 ist ein klassischer Vertreter eines großen Bordeaux aus Saint-Estèphe im Médoc. Dieser Rotwein besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon, der durch Merlot und kleine Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzt wird. Der Jahrgang 2004 bietet eine bemerkenswerte Ausgewogenheit nach einem traditionelleren Jahrgang, der durch einen langen, kühlen Sommer und eine ideale Lesezeit geprägt war. Die Weinbereitung erfolgte traditionell: Die Trauben wurden von Hand gelesen und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Anschließend reifte der Wein rund 18 Monate in französischen Eichenfässern, teils neuen Barriques, was ihm Finesse, Komplexität und ein großes Lagerpotenzial verleiht.

Saint-Estèphe ist die nördlichste Appellation des Médoc. Die Region profitiert von einem gemäßigten, vom Atlantik beeinflussten Klima mit ausreichenden Niederschlägen und sonnigen Phasen, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglichen. Der Boden besteht hier aus einer Mischung aus grobem Kies, Ton und Lehm, was für die strukturstark-würzigen Weine der Appellation verantwortlich ist. Historisch gesehen hat Saint-Estèphe seinen Ruf als Hochburg langlebiger, eleganter Weine bereits im 19. Jahrhundert manifestiert, als zahlreiche Weingüter, darunter Montrose, ihren Platz in der berühmten Klassifikation von 1855 erhielten.

Zu einem Château Montrose 2004 eignen sich kräftige Speisen, die mit der Eleganz und Struktur dieses Weins harmonieren. Klassische Bordelaiser Küche wie Entrecôte à la bordelaise, Lammrücken mit Kräuterkruste oder confitierte Ente passen besonders gut. Auch Wildgerichte, Pilzragouts oder gereifte Käsesorten, etwa Comté oder gereifter Cantal, unterstreichen die Tiefe und Vielschichtigkeit des Weins.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Wein auf eine Temperatur von 17-18°C zu bringen und ihn mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. So öffnet sich das Bouquet nach Noten von schwarzen Johannisbeeren, Leder, Tabak, Graphit und feinen Gewürzen. Der 2004er präsentiert jetzt eine harmonisch entwickelte Tanninstruktur und eine bemerkenswerte Frische im Abgang, die ihn zum Genuss für Bordeaux-Liebhaber macht.