Weine Saint-Estèphe Château Haut-Marbuzet - 2020

Der Château Haut-Marbuzet 2020 ist ein typischer Saint-Estèphe aus dem Médoc im Bordeaux, Frankreich. Die Cuvée basiert traditionell auf Merlot sowie Cabernet Sauvignon, ergänzt durch kleinere Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot, was dem Wein seine Struktur, Eleganz und Tiefe verleiht. Die sorgfältige Handlese und die lange Reife im Barrique ermöglichen komplexe, vielschichtige Aromen mit einer harmonischen Holznote. Im Glas präsentiert der 2020er Jahrgang eine intensive, tiefrote Farbe und entwickelt in der Nase Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, etwas Lakritz und feinen Röstaromen, die wunderbar mit den würzigen und leicht erdigen Noten des Terroirs harmonieren.

Die Appellation Saint-Estèphe liegt im nördlichen Teil des Médoc, direkt an der Gironde-Mündung. Das Klima ist durch den Einfluss des Atlantiks gemäßigt, mit ausreichend Niederschlag und langen, warmen Sommern, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichen. Der Boden besteht hier hauptsächlich aus kiesigen Terrassen über Lehm und Kalk, was für kraftvolle, langlebige und zugleich elegante Weine sorgt. Die lange Tradition im Weinbau und die limitierten Erträge tragen zur hohen Qualität der Weine dieser Region bei; Saint-Estèphe ist weltweit für seine robusten, vollmundigen Bordeaux-Blends bekannt.

Zu einem Château Haut-Marbuzet 2020 empfehlen sich klassische Bordeaux-Gerichte wie Entrecôte à la Bordelaise oder Lammkarree mit Kräutern. Ebenfalls hervorragend passen geschmorte Rindfleischgerichte, Wildgeflügel wie Fasan, oder gereifte Käsesorten wie Comté und Saint-Nectaire. Pilzragout oder Trüffelrisotto bilden ebenfalls schöne Begleitungen, da sie die erdigen Nuancen des Weines unterstreichen.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Ein Dekantieren etwa ein bis zwei Stunden vor dem Servieren empfiehlt sich, um die Aromenvielfalt voll zu entfalten. In den nächsten Jahren entwickelt er noch an Komplexität und Trinkreife, kann also auch einige Jahre in der gut gelagerten Weinsammlung reifen.