Weine Saint-Estèphe Château Montrose - La Dame de Montrose - 2018

La Dame de Montrose 2018 ist der Zweitwein des renommierten Château Montrose aus der Appellation Saint-Estèphe im Médoc, Bordeaux. Das Jahr 2018 gilt im Bordelais als ein ausgesprochen guter Jahrgang mit reifen, dichten Weinen, die durch große Frische und Struktur überzeugen. Die Cuvée ist wie typisch für das Médoc vorrangig durch Cabernet Sauvignon und Merlot geprägt, wobei gelegentlich auch Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot einfließen. Die Vinifikation orientiert sich am Anspruch des Weinguts: Sorgfältige Handlese, präzise Selektion und eine behutsame Reifung in Eichenfässern bringen einen kraftvollen und doch eleganten Rotwein hervor, der durch Dichte, Komplexität und eine markante Tanninstruktur überzeugt.

Saint-Estèphe, die nördlichste der bedeutenden Médoc-Appellationen, ist bekannt für ihre ton- und kieshaltigen Böden, die besonders dem Cabernet beste Bedingungen bieten und den Weinen zu ihrer berühmten Langlebigkeit und Struktur verhelfen. Das Klima ist durch die Nähe zur Gironde geprägt: Die Weinberge profitieren vom gemäßigten Einfluss des Flusses und der gut drainierenden Kiesböden, was den Weinen einen kühlen, präzisen Charakter verleiht. Die Geschichte von Château Montrose reicht bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück; das Haus zählt heute zu den Spitzenadressen des Bordelais.

Für passende Speisen empfiehlt sich klassisch rotes Fleisch: Ein im Ofen rosa gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste, ein Ribeye-Steak oder in Rotwein geschmorte Rinderbacken. Ebenso harmoniert der Wein wunderbar mit regionalen Spezialitäten wie Entenconfit, Steinpilzragout oder feinem Hartkäse, etwa Comté oder Cantal.

Für den optimalen Trinkgenuss empfiehlt es sich, die Flasche ca. eine Stunde vorher zu öffnen oder zu dekantieren, um den Wein etwas atmen zu lassen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Zu jung zeigt die Cuvée noch spürbare Tannine, etwas Geduld im Keller, fünf bis zehn Jahre, wird aber mit noch mehr Eleganz und Substanz belohnt.