Weine Saint-Julien Château Léoville Barton - 2021

Viniou-Bewertungen

Château Léoville Barton 2021 ist ein herausragender Saint-Julien aus dem berühmten Médoc im Bordeaux. Dieser Cru zeichnet sich vor allem durch seine klassische Bordeaux-Assemblage aus, wobei Cabernet Sauvignon in der Regel dominiert und von Merlot und manchmal einem kleinen Anteil Cabernet Franc ergänzt wird. Der Jahrgang 2021 war in Bordeaux durch ein eher kühles, herausforderndes Klima mit Frühjahrsfrösten geprägt, was zu filigraneren, etwas frischeren Weinen mit angenehmer Säure und präziser Frucht geführt hat. Die Trauben stammen von alten Reben, gewachsen auf typischen Kieselböden, die dem Wein Struktur und Reifepotenzial verleihen. Die Vinifikation im Château Léoville Barton erfolgt traditionell, oft mit langem Ausbau in französischen Eichenfässern, was den Weinen Tiefe und Komplexität schenkt.

Saint-Julien liegt im Herzen des Médoc, zwischen Margaux und Pauillac, und genießt ein gemäßigtes, vom Atlantik beeinflusstes Klima. Der Kiesboden sorgt für eine exzellente Drainage und ermöglicht den Reben, tief zu wurzeln, was dem Wein Konzentration verleiht. Das Terroir von Saint-Julien bringt besonders balancierte Weine hervor, die Kraft und Eleganz vereinen. Château Léoville Barton, gegründet im 18. Jahrhundert, gilt heute als Symbol für traditionelle Bordeaux-Handwerkskunst und Authentizität.

Zu einem Château Léoville Barton empfehlen sich klassische Bordeaux-Gerichte wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte Bordelaise oder auch Wildgeflügel wie Perlhuhn. Mit seiner Struktur passt der Wein hervorragend zu gereiftem Hartkäse, Trüffelgerichten oder gebratenem Steinpilz. Auch regionale, deftige Speisen wie „Confit de Canard“ harmonieren ausgezeichnet mit der tiefen Frucht und den eleganten Tanninen.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16-18°C. Junge Jahrgänge wie 2021 können von einer kurzen Belüftung im Dekanter profitieren, um ihre typische Frische, die feinen Cassisnoten und die noch jugendlichen Tannine voll zur Geltung zu bringen.