Weine Saint-Julien Château Léoville Barton - 1995

Viniou-Bewertungen

Château Léoville Barton 1995 ist ein klassischer Vertreter eines Bordeaux Grand Cru aus der renommierten Appellation Saint-Julien im Médoc. Dieser außergewöhnliche Rotwein besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und in kleinerem Anteil Cabernet Franc. Das Jahr 1995 war für Bordeaux ein herausragender Jahrgang, geprägt von optimalen Wachstumsbedingungen, die eine ausgezeichnete Reife der Trauben ermöglichten. Der Wein wurde in traditionellen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks und anschließend in Eichenfässern, oft zu einem hohen Anteil aus neuer Eiche, ausgebaut. Nach einer langen Reifezeit präsentiert sich der Léoville Barton 1995 jetzt mit einer dichten, granatroten Farbe, feinen tertiären Aromen von Leder, Tabak, schwarzen Johannisbeeren, getrockneten Kräutern und eleganten Holznoten. Am Gaumen zeigt er Struktur, Frische, seidige Tannine und einen bemerkenswert langen Abgang.

Die Region Saint-Julien im Herzen des Médoc profitiert vom gemäßigten atlantischen Klima mit hohen Niederschlägen im Winter und warmen, trockenen Sommern. Die Böden bestehen überwiegend aus kieshaltigen Ablagerungen, die eine gute Drainage bieten und dem Cabernet Sauvignon optimale Bedingungen liefern. Historisch gilt Saint-Julien als eine der angesehensten Appellationen des linken Ufers – berühmte Châteaux wie Léoville Barton prägen das Bild dieser Region, die seit Jahrhunderten eng mit der Entwicklung qualitätsvoller Bordeaux-Weine verwoben ist.

Zu diesem ausgereiften, komplexen Saint-Julien empfehlen sich klassische Fleischgerichte wie Entrecôte bordelaise, Lammkarree mit Kräutern oder gebratene Ente mit Pilzen. Auch feine Käsesorten aus der Region, wie Saint-Nectaire oder Cantal, harmonieren hervorragend mit der Struktur und Eleganz des Weins. Wer es authentisch mag, serviert eine confit de canard oder ein Ragout aus Wild.

Für die optimale Entfaltung des Château Léoville Barton 1995 sollte der Wein etwa eine Stunde vorher dekantiert werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich die komplexen Aromen und die Textur bestmöglich präsentieren können.