Weine Saint-Julien Château Léoville Barton - 2009

Château Léoville Barton 2009 aus der Appellation Saint-Julien im Médoc ist ein klassischer Bordeaux-Rotwein, der insbesondere durch seine Rebsortenassemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und einem kleineren Anteil Cabernet Franc geprägt ist. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Reife und Struktur aus, da 2009 im Bordeaux als ein Spitzenjahr gilt. Die Weinbereitung erfolgt traditionell, mit temperaturkontrollierter Gärung und langem Ausbau in Eichenfässern, von denen ein Großteil neu ist. Das verleiht dem Wein seine elegante Tanninstruktur, seine Tiefe und ein vielschichtiges aromatisches Profil mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Zedernholz, Graphit, dunkler Schokolade und feinen Röstnuancen. Die Kraft und Ausgewogenheit dieses Jahrgangs versprechen ein großes Lagerpotenzial, wobei sich die kraftvollen Tannine bereits jetzt harmonisch präsentieren.

Saint-Julien ist ein renommiertes Terroir im Médoc, das für exzellente Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon steht. Die kiesigen Böden sorgen dafür, dass überschüssiges Wasser schnell abfließt, während die Reben tief wurzeln und von den mineralischen Komponenten des Untergrundes profitieren. Das gemäßigte atlantische Klima schützt vor extremen Wetterlagen, was dem Jahrgang 2009 zu einer optimalen Traubenreife verholfen hat. Die Tradition großer Châteaus wie Léoville Barton in Saint-Julien reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als die Region weltweite Bekanntheit erlangte.

Zu diesem kraftvollen und eleganten Wein passen am besten klassische Fleischgerichte. Besonders Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet mit Pilzen oder Wildgerichte harmonieren mit den intensiven Aromen und den feinen Röstaromen des Weins. Aber auch regionale Spezialitäten wie Entrecôte bordelaise, mit Rotweinschalottensauce, oder gereifte Käsesorten aus Südwestfrankreich sind hervorragende Begleiter.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Wein einige Stunden vorher zu dekantieren und bei einer Temperatur von 17-18°C zu servieren. So kommen die Tiefe, Finesse und Harmonie dieses großen Saint-Julien besonders schön zur Geltung.