Weine Saint-Julien Château Léoville Poyferré - 2018

Viniou-Bewertungen

Château Léoville Poyferré 2018 ist ein herausragender Grand Cru Classé aus der angesehenen Appellation Saint-Julien im Médoc, Bordeaux. Der Wein wird überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Petit Verdot und einen kleinen Anteil Cabernet Franc hergestellt. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch ein warmes, reifes Jahr mit dennoch bemerkenswerter Frische aus, was sich in der kraftvollen Struktur und der eleganten Ausgewogenheit widerspiegelt. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit sorgfältiger Selektion im Weinberg und im Keller. Der Ausbau in neuen französischen Eichenfässern (zu etwa 80%) verleiht diesem Wein eine feine, komplexe Aromatik von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Tabak, Zedernholz und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der 2018er strukturiert, konzentriert und mit samtigen Tanninen, begleitet von einer präzisen, frischen Säure und einem langen, aromatischen Finale.

Saint-Julien, eingebettet im Herzen des Médoc, besitzt ein einzigartiges Terroir mit kiesigen Böden, die eine ausgezeichnete Drainage liefern und den idealen Untergrund für erstklassige Cabernet-Sauvignon-Trauben bilden. Das atlantisch geprägte Klima sorgt für kühle Nächte und mildert die heißen Sommertage, sodass die Trauben langsam und gleichmäßig reifen können. Die Weingüter von Saint-Julien, obwohl zahlenmäßig weniger als in anderen Teilen des Médoc, glänzen durch ihre Kontinuität und ihre langlebigen, sehr ausgewogenen Gewächse, deren Geschichte bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht.

Aufgrund seiner majestätischen Komplexität und Struktur harmoniert dieser Wein vortrefflich mit gereiften Fleischgerichten wie Entrecôte à la Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder einem klassischen Boeuf Wellington. Auch zu Pilzgerichten, Wild oder reifem Hartkäse wie Comté empfiehlt sich eine Kombination. Regionale Klassiker wie »Canard aux cèpes« (Ente mit Steinpilzen) unterstreichen die Charakteristik des Weines besonders gut.

Château Léoville Poyferré 2018 sollte vor dem Genuss 1-2 Stunden dekantiert werden, um seine volle Tiefe zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. So bieten sich die vielschichtigen Aromen, die Kraft und gleichzeitig die Eleganz dieses außergewöhnlichen Bordeaux bestens dar.