Weine Saint-Julien Château Gruaud Larose - 1988

Château Gruaud Larose 1988 ist ein klassischer Bordeaux-Rotwein aus der renommierten Appellation Saint-Julien im Médoc. Das Weingut gehört zu den Zweitgewächsen (Deuxième Cru Classé) der berühmten Klassifikation von 1855 und ist bekannt für langlebige, kraftvolle und zugleich elegante Weine. Die Cuvée dürfte, ganz im Stil der Region, auf eine Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot sowie kleineren Anteilen anderer traditioneller Sorten wie Cabernet Franc, Petit Verdot oder Malbec setzen. Im Jahrgang 1988 konnten sich die Trauben in einem eher klassischen Jahr auszeichnen: das Wetter war insgesamt gut, mit einem trockenen und sonnigen Herbst, der den Trauben ausreichend Zeit zur optimalen Reife gab. Die Vinifikation beim Château Gruaud Larose setzt auf traditionelle Methoden mit besonderem Augenmerk auf die Entwicklung von Struktur und Komplexität, unterstützt durch den Ausbau in Barriquefässern, die dem Wein zarte Röstaromen und eine harmonische Reifung verleihen.

Saint-Julien, eine der weniger großflächigen, aber sehr geschätzten Appellationen des Médoc, ist berühmt für Weine mit ausgeprägter Finesse und tiefgründiger Aromatik. Die kiesigen Böden in dieser Region fördern ausgezeichnete Bedingungen für den Anbau der klassischen Bordeaux-Rebsorten. Der nahe Atlantik sorgt für ein gemäßigtes, aber sonniges Klima, das die Komplexität und Frische der Weine begünstigt. Die Geschichte von Gruaud Larose und sein Streben nach Qualität spiegeln sich eindrücklich im Charakter der Weine wider.

Ein gereifter Saint-Julien wie der 1988er Gruaud Larose eignet sich hervorragend als Begleiter zu traditionellen französischen Gerichten wie Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräutern oder confitierter Ente. Auch zu geschmortem Wild, Trüffelgerichten oder gereiftem Comté entfaltet er seine ganze Klasse.

Für den idealen Genuss empfiehlt sich, die Flasche vorsichtig zu dekantieren, um eventuelles Depot zu entfernen, und den Wein bei etwa 17-18°C zu servieren. So kommen die gereiften Aromen von dunklen Früchten, Tabak, Leder und feinen Gewürznoten optimal zur Geltung.