Der Château Chateaux Carmenere 2016 aus der Bordeaux Appellation präsentiert sich als klassischer Vertreter eines trockenen, roten Bordeaux-Weins. Der Jahrgang 2016 wird in Bordeaux für seine bemerkenswerte Ausgewogenheit und Reife geschätzt. Obwohl der genaue Rebsortenanteil nicht bestätigt ist, deutet der Name darauf hin, dass Carménère zumindest eine Rolle spielen könnte – eine Rebsorte, die einst in Bordeaux weit verbreitet, heute aber eher selten in den Cuvées der Region zu finden ist. Es ist daher zu erwarten, dass der Wein durch eine dunkle Fruchtaromatik, würzige Noten und eine elegante Struktur geprägt ist, möglicherweise ergänzt durch Nuancen von Leder, Tabak und feinem Holz, je nach Ausbau im Keller.
Die Weinregion Bordeaux ist uralt und international bekannt für ihre idealen Bedingungen zum Anbau edler Rotweine. Das gemäßigt maritime Klima sorgt für lange Vegetationsperioden und begünstigt die langsame Reifung der Trauben, was den Weinen Komplexität und Frische verleiht. Die Böden variieren von kieshaltig bis lehmig, was ein breites Spektrum an Stilrichtungen ermöglicht. Bordeaux hat eine reiche Geschichte: Seit Jahrhunderten ist die Region Inbegriff für Qualitätswein und Export.
Für einen kraftvollen, trockenen Bordeaux-Rotwein empfehlen sich insbesondere klassische Fleischgerichte wie ein saftiges Entrecôte, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Cassoulet, einem Eintopf aus weißen Bohnen und Fleisch aus Südwestfrankreich. Aber auch gereifter Hartkäse wie Comté oder Cantal harmoniert wunderbar mit dem vielschichtigen Charakter eines solchen Weines.
Die ideale Trinktemperatur für diesen 2016er Bordeaux liegt bei 16-18°C. Am besten wird er einige Stunden vor dem Genuss karaffiert, um die Aromen zu entfalten. Ein Mathusalem-Format reift zudem besonders langsam und gleichmäßig, weshalb Geduld beim Öffnen und Genießen belohnt wird.
