Der Laurent-Perrier Champagne „La Cuvée“ ist ein klassischer, nicht jahrgangsbezogener Brut-Champagner aus dem Herzen der Champagne. Die Assemblage basiert typischerweise auf einer Dominanz von Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir und Pinot Meunier, wobei genaue Anteile je nach Jahrgang leicht variieren können. Die Cuvée reift mehrere Jahre auf der Hefe, wobei die Herstellung streng nach der traditionellen Flaschengärmethode erfolgt, wie es für Spitzenchampagner typisch ist. Das Ergebnis ist ein eleganter, frischer Schaumwein mit feiner Perlage und einem harmonischen Geschmacksbild, das Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und oft einem Hauch von Brioche oder Mandel zeigt.
Die Champagne-Region im Nordosten Frankreichs profitiert von einem kühlen, gemäßigten Klima, das durch kalkhaltige Böden geprägt ist. Diese mineralischen Böden verleihen dem Wein seine besondere Frische und Finesse. Die Reben wachsen unter den besonderen klimatischen Bedingungen, die den langen Reifeprozess und die Balance zwischen Säure und Aromen ermöglichen. Die Geschichte des Champagners reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück und Laurent-Perrier gilt als eines der renommiertesten Häuser, das für Präzision und Eleganz bekannt ist.
Zu diesem Champagner empfehlen sich als klassische Begleitung feine Vorspeisen wie Austern, Kaviar oder Lachs-Tartar. Auch regionale Spezialitäten wie Blinis mit Crème fraîche oder Gougères, die kleinen herzhaften Käsewindbeutel aus Burgund, passen hervorragend dazu. Darüber hinaus harmoniert dieser elegante Champagner wunderbar mit Sushi, hellem Fisch oder Meeresfrüchten.
Damit sich die feinen Aromen und die elegante Perlage optimal entfalten, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8 bis 10°C. Verwenden Sie am besten schlanke Champagnergläser, die die Aromen konzentrieren und das Mousseux schön zur Geltung bringen. So genießen Sie „La Cuvée“ in seiner ganzen Frische und Raffinesse.
