Viniou-Bewertungen
Der Moët & Chandon Ice Impérial 2023 ist ein außergewöhnlicher Champagner, der speziell dafür entwickelt wurde, auf Eis serviert zu werden. Es handelt sich um eine innovative Cuvée aus dem Hause Moët & Chandon, bestehend aus einer raffinierten Assemblage der klassischen Champagner-Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich mit jugendlicher Frische, einer klaren Frucht und eleganten floralen Noten. Die Vinifikation erfolgt nach der traditionellen Méthode Champenoise, mit einer längeren Reife auf der Hefe, was eine feinperlige Mousse und eine komplexe Aromatik garantiert. Als demi-sec überzeugt dieser Champagner durch eine feine Restsüße, die ihn weich und charmant macht.
Die Champagne-Region im Nordosten Frankreichs ist weltweit berühmt für ihre kalkhaltigen Böden und ihr kühles Klima, was ideale Bedingungen für die Produktion von hochwertigen Schaumweinen bietet. Die Region blickt auf eine lange Geschichte zurück, in der Mönche und Weingüter seit Jahrhunderten innovative Methoden zur Herstellung von Schaumweinen perfektioniert haben. Das Zusammenspiel von mineralreichem Boden, Wetterbedingungen mit großen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen und traditionellem Handwerk macht Champagner zu einem einzigartigen Genuss.
Für den Moët & Chandon Ice Impérial 2023 empfehle ich fruchtige und pikante Speisen, welche die harmonische Süße des demi-sec-Stils unterstreichen: exotische Salate mit Mango und Papaya, Sushi mit fruchtigen Akzenten oder asiatische Küche mit einer leichten Schärfe. Regionale Spezialitäten wie Foie Gras mit Birnen-Chutney passen genauso hervorragend. Auch sommerliche Desserts, frische Beeren oder ein Zitronensorbet sind großartige Begleiter.
Um das einzigartige Genusserlebnis voll zu entfalten, genießen Sie diesen Champagner unbedingt auf Eis – in einem breiten Glas mit einigen Eiswürfeln. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 6-8°C. So kommen die lebendige Frische, die Fruchtaromen und die elegante Süße des Moët & Chandon Ice Impérial optimal zur Geltung.
