Weine Minervois Château Bouisset - Côté Nord - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Château Bouisset Cuvée Côté Nord Blanc 2024 ist ein trockener Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Minervois AOC im Languedoc. Diese Cuvée spiegelt die Eleganz und Vielschichtigkeit südfranzösischer Weißweine wider. Die Komposition der Rebsorten, häufig Grenache Blanc, Roussanne und Marsanne, bringt sowohl Frische als auch aromatische Tiefe. Der Jahrgang 2024 zeichnet sich durch eine besonders ausgewogene Aromatik aus, da die Weinlese unter optimalen klimatischen Bedingungen stattfand. Die Weinbereitung erfolgt meist im Edelstahltank, um die primären Fruchtnoten und die natürliche Säure der Trauben zu bewahren. Der Wein präsentiert sich brillant strohgelb im Glas und entfaltet in der Nase florale Aromen, weiße Früchte, Zitrus und einen Hauch von frischer Kräuterwürze.

Das Languedoc ist eines der ältesten und zugleich dynamischsten Weinbaugebiete Frankreichs. Die Region profitiert von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden im Minervois variieren von Kalkstein über Schiefer bis hin zu Ton, was den Weinen Komplexität und Mineralität verleiht. Historisch gesehen spielte das Gebiet eine bedeutende Rolle im Weinbau des Mittelalters und erlebt heute eine Renaissance durch innovative Winzer, die traditionelle Methoden mit moderner Kellertechnik verbinden.

Zu diesem frischen, aromatischen Weißwein passen Meeresfrüchte, gegrillter Fisch und Geflügelgerichte hervorragend. Spezielle regionale Spezialitäten wie Brandade de Morue oder eine Fenchel-Tarte harmonieren ausgezeichnet mit seiner lebendigen Säure und feinen Mineralität. Auch zu einem Ziegenkäse aus der Region bildet er ein stimmiges Duo.

Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 8-10°C, um die Frische und die aromatischen Nuancen ideal zur Geltung zu bringen. Der Wein ist jung genossen ein erfrischender Begleiter, kann aber auch noch ein bis zwei Jahre lagern, um an Komplexität zu gewinnen.