Weine Minervois Domaine Pujol - La Grande Réserve de l'Abbaye - 2009

Der 2009er Minervois „Cuvée La Grande Réserve de l'Abbaye“ vom Domaine Pujol steht exemplarisch für die kraftvollen Rotweine des südfranzösischen Languedoc. Die genaue Assemblage bleibt zwar offen, doch typischerweise werden in dieser Appellation reife Trauben wie Syrah, Grenache oder Mourvèdre verwendet, die den Weinen ausdrucksvolle Frucht, Würze und Struktur verleihen. Die Flaschenreife hat diesem Wein sicherlich zusätzliche Finesse, komplexe Aromen von reifen dunklen Früchten, getrockneten Kräutern, möglicherweise etwas Leder und feine Tertiärnoten verliehen; der Ausbau erfolgt in der Region häufig sowohl im Edelstahltank als auch teilweise im Holzfass, was zu einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Würze und samtigen Tanninen beiträgt.

Das Weinanbaugebiet Minervois liegt im Herzen des Languedoc, einer Region mit langer und leidenschaftlicher Weintradition. Die Böden sind je nach Zone sehr vielfältig – von Kalkstein, Schiefer bis zu Kies – und profitieren von einem sonnigen Mittelmeerklima. Die heißen, trockenen Sommer fördern eine ideale Traubenreife und verleihen den Weinen Fülle sowie Tiefe. Tradition und Innovationsgeist gehen im Languedoc Hand in Hand; besonders im Minervois wird viel Wert auf die Identität der Weine und den Ausdruck des Terroirs gelegt.

Ein Wein dieses Stils eignet sich hervorragend zu kräftigen Speisen – etwa einem gegrillten Lammkotelett mit Kräutern der Provence, einem Cassoulet oder geschmorten Wildgerichten. Auch reifer Käse wie Tomme de Brebis oder ein kräftiger Comté harmonieren bestens, ebenso wie vegetarische Gerichte mit mediterranen Zutaten und Röstaromen.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt es sich, diesen gereiften Rotwein bei 16-18°C zu servieren. Gönnen Sie ihm nach dem Öffnen etwas Zeit zum Atmen, damit sich die feinen Nuancen voll entfalten können. Ein Genuss für besondere Momente und ein schöner Ausdruck des mediterranen Südens.