Weine La Clape Les Portes - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Les Portes 2021 aus der Appellation La Clape AOC ist ein bemerkenswerter Weißwein aus dem Languedoc, hergestellt nach biodynamischen Prinzipien. Die verwendeten Rebsorten in dieser Appellation sind traditionell Bourboulenc, Grenache Blanc, Roussanne und Marsanne. Im Jahrgang 2021 zeichnen sich die Weine durch eine besondere Frische und aromatische Klarheit aus, was auf die gemäßigten Temperaturen während der Reifeperiode zurückzuführen ist. Der Wein wächst auf dem außergewöhnlichen Terroir von La Clape, geprägt von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonnenschein und einer eigentümlichen, vom Mittelmeer geprägten Vegetation. Die Vinifizierung im Keller erfolgt sorgfältig, wobei auf die Erhaltung der natürlichen Aromen und eine gehaltvolle Struktur geachtet wird, was dem Wein seine Komplexität und Eleganz verleiht.

La Clape ist eine der ältesten Weinbauregionen des Languedoc und war bereits in der Römerzeit für ihre Weine berühmt. Das Klima ist mediterran mit warmen, trockenen Sommern und beständigen Winden vom Meer, die für eine gute Belüftung der Weinberge sorgen und gesunde, reife Trauben garantieren. Die Böden bestehen aus Kalkstein und Geröll, bieten eine hervorragende Drainage und ermöglichen es den Reben, tiefe Wurzeln zu schlagen. Diese Bedingungen ergeben Weißweine mit Frische, salziger Mineralität und feinen Kräuternoten – typisch für die Garrigue-Landschaft.

Zu diesem Weißwein passen ideal frische und ausdrucksstarke Speisen, wie gebratener Wolfsbarsch mit Fenchel, gegrillte Garnelen oder ein mediterraner Gemüseeintopf mit Kräutern der Provence. Auch eine Kombination mit Ziegenkäse aus der Region oder einer Quiche aux Poireaux ist sehr empfehlenswert, da die Frische und Mineralität des Weins die Aromen wunderbar unterstreicht.

Für das beste Genusserlebnis empfehle ich, den Les Portes La Clape Blanc 2021 bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. In einem mittelgroßen Weißweinglas entfalten sich seine feinen Zitrus- und Kräuterdüfte optimal. Der Wein kann jung mit seiner Frische getrunken werden, besitzt aber auch das Potenzial, in den nächsten drei bis fünf Jahren noch an Komplexität zu gewinnen.