Der Domaine Comps Cuvée le Soleiller 2023 aus Saint-Chinian ist ein Rotwein, der das mediterrane Flair des Languedoc authentisch widerspiegelt. Über die genaue Zusammensetzung der Cuvée gibt es keine definitive Information, doch bei Weinen aus dieser Appellation handelt es sich häufig um Assemblagen regionaltypischer Rebsorten wie Syrah, Grenache und Mourvèdre, möglicherweise ergänzt durch Carignan oder Cinsault. Vinifiziert wird meist traditionell, um die Fruchtigkeit, Würze und die typischen Kräuternoten der südfranzösischen Garrigue zu erhalten. 2023 gilt in Südfrankreich als Jahrgang mit reifen Trauben und schönem Gleichgewicht, was dieser Cuvée vermutlich eine harmonische Balance und einen runden Körper verleiht.
Saint-Chinian liegt am Nordrand des Languedoc, zwischen Mittelmeer und den Ausläufern der Cevennen. Das Klima ist warm und sonnig, aber auch von kühlen Winden aus dem Hinterland geprägt, was den Weinen Frische und Struktur gibt. Die Böden sind sehr vielfältig – von Schiefer und Kalk über Sandstein bis hin zu Lehm – was sich auch in den komplexen Aromen der Weine widerspiegelt. Saint-Chinian kann auf eine lange Weinbautradition bis in die römische Zeit zurückblicken und ist heute bekannt für charaktervolle, ausdrucksstarke Rotweine mit authentischem Terroir-Prägung.
Zur Cuvée le Soleiller passen regionale Spezialitäten ausgezeichnet. Besonders zu empfehlen sind gegrilltes Lamm, Cassoulet oder eine Tapenade aus schwarzen Oliven. Auch mediterranes Gemüse oder kräftige Käsesorten wie Roquefort harmonieren hervorragend. Wer es klassisch mag, genießt den Wein zu einer aromatischen Wurstplatte oder zu Linsengerichten.
Der Wein sollte leicht gekühlt, idealerweise bei 16-18°C, serviert werden. So kommen sowohl Frucht als auch die feinen Kräuternoten bestens zur Geltung. Es empfiehlt sich, die Flasche eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder gegebenenfalls zu dekantieren, damit sich das vielschichtige Aromenspektrum optimal entfalten kann.
