Weine Corbières Domaine Samarel - La Réserve Corbières Rouge - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Samarel präsentiert mit seiner Cuvée La Réserve Corbières Rouge 2023 einen klassischen Vertreter der damals noch jung gebliebenen Corbières-Generation. Dieser Rotwein aus dem Languedoc wird traditionell aus einer Assemblage von Rebsorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan komponiert, wobei die genaue Zusammensetzung dem Jahrgang und dem Kellerstil des Guts angepasst wird. Der Jahrgang 2023 verspricht Frische und Fruchtigkeit, da die klimatischen Bedingungen ein harmonisches Reifen der Trauben ermöglichten. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, manchmal auch mit einem kurzen Ausbau im Holz, um Struktur und Komplexität zu unterstreichen . Die dunkle, intensiven Farbe spiegelt bereits die Konzentration wider, in der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Waldbeeren, Kirsche und Lakritze, ergänzt durch mediterrane Kräuter und einen Hauch Pfeffer.

Die Region Corbières im Languedoc besticht durch ihre landschaftliche Vielfalt; das sonnige, trockene Mittelmeerklima sorgt für körperreiche, aromatische Weine. Die Böden sind ausgesprochen heterogen: Von Kalkstein über Schiefer, Sandstein bis hin zu Lehm und Geröll ist alles zu finden, was den Weinen ihre Typizität und Komplexität verleiht. Die Weinbaugeschichte reicht bis in die Römerzeit zurück, heute gilt Corbières als eines der spannendsten Anbaugebiete des Südens, das moderne Techniken mit traditionellem Know-how verbindet.

Zur Cuvée La Réserve Corbières Rouge 2023 empfehlen sich rustikale Speisen, wie ein klassisches Cassoulet du Languedoc, Lammkoteletts mit Kräutern der Provence oder ein würziger Ratatouille. Auch gereifter Hartkäse aus der Region, etwa ein Comté oder Tomme des Pyrénées, passen hervorragend. Zum Grillabend macht er sich ebenfalls ausgezeichnet.

Für den vollen Genuss sollten Sie diesen Wein leicht gekühlt, bei etwa 16-17°C servieren. Vor dem Trinken empfiehlt sich das Dekantieren oder zumindest etwas Zeit im Glas, damit sich die Aromen voll entfalten. So erleben Sie die ganze Fülle und Authentizität der Corbières-Region im Glas.