Weine Corbières Cigalut Gerard Bertrand - 2012

Viniou-Bewertungen

Der Cigalut von Gérard Bertrand aus dem Jahrgang 2012 ist ein typischer Rotwein aus der Appellation Corbières AOC im Languedoc. Er wird in der Regel aus klassischen südfranzösischen Rebsorten wie Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan vinifiziert, wobei jede Traube ihren Teil zum komplexen Geschmacksprofil beiträgt: Syrah für die Würze und dunkle Frucht, Grenache für die Fülle und Wärme, Mourvèdre für Struktur und Carignan für Frische. Der 2012er präsentiert sich nach einigen Jahren Reife harmonisch und vielschichtig, mit Noten von schwarzen Beeren, Kräutern der Garrigue und einem Hauch von Tabak und Lakritz. Die Winzerfamilie Bertrand ist bekannt für nachhaltigen Weinbau, daher stammt dieser Wein aus biologischer Bewirtschaftung. Die sorgfältige Vinifizierung legt Wert auf Struktur, Terroirausdruck und Alterungsfähigkeit.

Die Weinregion Languedoc, speziell das Gebiet Corbières, ist geprägt von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind sehr vielfältig – von Kalkstein über Schiefer bis hin zu Ton – und bieten ideale Bedingungen für kräftige Rotweine. Die Geschichte des Weinbaus reicht bis in die Antike zurück, und heute gehört Corbières zu den bedeutendsten Appellationen des Südens. Hier profitieren die Reben vom Einfluss der nahen Pyrenäen und der salzigen Brisen vom Mittelmeer, die dem Wein eine angenehme Frische verleihen.

Kulinarisch passt der Cigalut perfekt zu regionalen Spezialitäten wie Cassoulet, gegrilltem Lamm mit Kräutern der Provence oder herzhaften Wildgerichten. Auch würziger Hartkäse oder Gerichte mit mediterranen Gewürzen harmonieren exzellent. Für vegetarische Genüsse empfiehlt sich ein geschmorter Ratatouille oder gebratene Auberginen mit Tomaten und Thymian.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte der Wein auf etwa 16-18°C serviert werden. Eine kurze Belüftung in der Karaffe von etwa einer Stunde empfiehlt sich, um die feineren Noten und die Balance zwischen Frucht und Würze hervorzuheben. So erlebt man diesen ausdrucksstarken Bio-Rotwein aus Corbières in seiner vollen Tiefe.