Weine Côtes-de-Provence Ultimate Provence - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Ultimate Provence Rosé 2023 aus der Appellation Côtes-de-Provence AOC ist ein charakteristischer Vertreter der modernen Provence-Rosés. Obwohl die genaue Rebsortenkomposition nicht angegeben ist, werden in dieser Region häufig Grenache, Cinsault, Syrah und manchmal Rolle verwendet. Der Jahrgang 2023 profitierte von ausgeglichenen Wetterbedingungen, die zu einer idealen Reife der Trauben führten, sodass der Wein durch Frische und Aromatik überzeugt. Das Terroir der Provence ist geprägt von kalkhaltigen und lehmigen Böden, die den Weinen eine subtile Mineralität verleihen. Die Vinifikation erfolgt meistens temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Fruchtigkeit und Frische der Weine optimal zu bewahren.

Die Provence ist als eine der ältesten Weinregionen Frankreichs bekannt und weltweit für ihre eleganten, lachsfarbenen Roséweine geschätzt. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern begünstigt den Anbau von Rebsorten mit feiner Aromatik und guter Säurestruktur. Die Böden der Region, oft mit kleinen Steinen durchsetzt, sorgen für eine hervorragende Drainage, die der Qualität der Trauben zugutekommt. Diese lange Tradition und die optimalen klimatischen Bedingungen machen die Provence zu einem einzigartigen Terroir im Rosé-Bereich.

Kulinarisch zeigt sich dieser Rosé als äußerst vielseitig. Besonders zu empfehlen sind klassische Provence-Gerichte wie gegrillte Meeresfrüchte, Ratatouille oder eine Bouillabaisse. Auch leichtere Sommersalate, Tapenade oder mediterrane Grillgemüse harmonieren ausgezeichnet mit dem fruchtig-frischen Stil des Weines. Seine aromatische Struktur empfiehlt ihn zudem als Aperitif sowie als Begleitung zu Sushi oder asiatisch inspirierten Sommerrollen.

Für den vollen Genuss sollte der Ultimate Provence Rosé bei einer Serviertemperatur von 8-10°C getrunken werden. So entfalten sich die feinen Fruchtnoten und die erfrischende Mineralität am besten. Idealerweise öffnet man ihn kurz vor dem Servieren, damit der Wein seine jugendliche Frische bewahrt und sein aromatisches Potenzial voll zur Geltung kommt.