Weine Côtes-de-Provence Terre des Oliviers - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Terre des Oliviers 2016 ist ein klassischer Roséwein aus der renommierten Appellation Côtes-de-Provence AOC in Südfrankreich. Typisch für diese Region entsteht der Wein oft aus einer Assemblage der Sorten Grenache, Cinsault und Syrah, vielleicht ergänzt durch Mourvèdre oder Rolle. Die 2016er Edition überzeugt durch ihre zarte, lachsfarbene Robe und ein aromatisches Profil, das Noten von roten Beeren, weißen Pfirsichen und dezenten Zitrusanklängen zeigt. Im Ausbau wird hierbei meist auf Edelstahltanks gesetzt, um die Frische und Fruchtigkeit der Rebsorten zu erhalten, während der Wein gleichzeitig eine angenehme Mineralität und ein ausgewogenes Säurespiel entwickelt.

Die Provence steht weltweit für exzellente Roséweine. Ihr mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern schafft ideale Bedingungen, die durch die kühlen Nächte gemildert werden. Das spezifische Terroir setzt sich aus kargen, steinigen Böden, Kalkstein und Schiefer zusammen und sorgt so für charakteristische Frische, Finesse und Ausdruck in den Weinen. Bereits seit der Antike, als die Griechen ihre ersten Rebstöcke pflanzten, hat sich die Weinbaukunst der Region laufend verfeinert und genießt heute internationales Ansehen, vor allem für elegante, trockene Rosés wie den Terre des Oliviers.

Als sommerlicher, trockener Rosé harmoniert dieser Wein hervorragend zu mediterraner und provenzalischer Küche. Besonders empfehlenswert sind klassische Gerichte wie Ratatouille, Salade niçoise oder gegrillte Meeresfrüchte und Fisch. Auch zu leichtem Ziegenkäse, Tapenade oder gegrilltem Gemüse bietet der Terre des Oliviers ein erfrischendes Gegengewicht. Für die typisch französische Apéro-Kultur begleitet er charmant kleine Vorspeisen und Oliven.

Servieren Sie den Wein am besten gut gekühlt bei 8-10°C. So kommen Duft und Frische optimal zur Geltung. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Genuss, um die Aromen in ihrer vollen Jugendlichkeit zu erleben.