Weine Galiläa Dalton - 2013

Der Dalton Rouge 2013 aus der Region Galiläa in Israel präsentiert sich als markanter Rotwein, der viel Charakter aus seinem Herkunftsgebiet mitbringt. Über die verwendeten Rebsorten ist zwar nichts Genaues bekannt, allerdings sind in der galiläischen Weinwelt vielfach internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Shiraz verbreitet. Das Weingut Dalton legt Wert auf Ausdrucksstärke und Terroir, weshalb Sie einen Wein erwarten dürfen, der intensive Fruchtaromen, Noten von Gewürzen und einen ausgewogenen Körper bietet. Der Jahrgang 2013 könnte inzwischen eine schöne Reife aufweisen, was sich in harmonisch eingebundener Tanninstruktur, runden Ecken und möglicherweise feinen Reifetönen wie Leder, Unterholz oder Tabak widerspiegeln kann. Die Vinifikation erfolgt bei Dalton häufig durch temperaturkontrollierte Gärung und häufig zumindest teilweise Ausbau im Holzfass, um Struktur und Komplexität zu fördern.

Galiläa gilt als eine der hochwertigsten Weinregionen Israels. Das Gebiet profitiert vom mediterranen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, ideal für die langsame Reifung der Trauben. Die Böden bestehen vielerorts aus Kalkstein und Vulkanasche, was den Weinen Tiefe, Mineralität und Frische verleiht. Weinbau in der Galiläa hat eine lange Geschichte, die in den letzten Jahrzehnten durch innovative Winzer wiederbelebt wurde. Heute gilt die Region als dynamisches Zentrum für israelische Qualitätsweine.

Zu diesem kräftigen, trockenen Rotwein harmonieren besonders gut geschmorte Fleischgerichte wie Lammragout, Rinderbraten oder würzig gegrilltes Geflügel. Typisch israelische oder mediterrane Speisen wie Lamm mit Kräutern, Auberginenauflauf oder reichhaltige Kichererbsengerichte ergänzen die Aromen hervorragend. Auch gereifter Hartkäse oder Gerichte mit Röstaromen vertragen sich ausgezeichnet mit dem Dalton Rouge.

Die ideale Serviertemperatur für diesen Wein sollte bei etwa 16-18°C liegen. Gönnen Sie ihm vor dem Genuss etwas Zeit zum Atmen in einer Karaffe, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. So erleben Sie diesen Rotwein aus Galiläa in seiner ganzen Vielschichtigkeit.