Weine Amarone della Valpolicella Brigaldara - Classico Amarone - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Amarone della Valpolicella DOCG 2015 von Brigaldara ist ein exzellenter Rotwein aus Venetien, der durch seine klassische Cuvée aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara besticht. Der Jahrgang 2015 steht für opulente Frucht, ausgereifte Tannine und bemerkenswerte Komplexität. Die Trauben werden nach der traditionellen Appassimento-Methode handverlesen und anschließend mehrere Monate getrocknet, wodurch die Aromen konzentriert und der spätere Wein besonders kraftvoll und samtig wird. Nach der schonenden Pressung reift dieser Amarone mehrere Jahre in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe, Harmonie und elegante Röstaromen verleiht.

Die Region Venetien ist eines der bedeutendsten Anbaugebiete Italiens, bekannt für ihre abwechslungsreiche Landschaft zwischen Alpenrand und Gardasee. Das Mikroklima zwischen kühlen Nächten und warmen Tagen sowie der kalk- und lehmhaltige Boden bieten ideale Bedingungen für die Rebsorten des Valpolicella. Die Geschichte des Amarone reicht bis ins 20. Jahrhundert zurück und ist eng mit der Philosophie der Geduld und Veredelung verbunden, die diese Weine zu Weltruhm geführt hat.

Aufgrund seiner Dichte und aromatischen Fülle – mit Noten von dunklen Kirschen, getrockneten Pflaumen, Gewürzen und feiner Bitterschokolade – harmoniert dieser Amarone hervorragend mit kräftigen Speisen. Besonders empfehlenswert sind geschmorte Rindfleischgerichte, Wild, Lamm oder ein klassisches Ossobuco. Auch gereifter Hartkäse wie Monte Veronese oder Parmigiano Reggiano sind ideale Begleiter. Wer es regional mag, kann ihn zu „Pastissada de Caval“, einem traditionell venetischen Pferde-Schmorgericht, genießen.

Für den perfekten Genuss sollte der Wein etwa 1-2 Stunden vor dem Servieren dekantiert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 18-20°C, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten. Dieser Amarone kann sowohl sofort begeistern als auch noch einige Jahre reifen und weiter an Finesse gewinnen.