Viniou-Bewertungen
Der Rubesco Riserva von Lungarotti, Jahrgang 2005, ist ein charaktervoller Rotwein aus Umbrien, einer der traditionsreichsten Weinregionen Mittelitaliens. Die Cuvée Rubesco basiert meist auf Sangiovese-Trauben, die durch Canaiolo und eventuell andere autochthone Rebsorten ergänzt werden. Die Vinifizierung des Rubesco Riserva erfolgt mit einer langen Maischegärung und einem anschließenden Ausbau in Eichenfässern, was dem Wein eine beeindruckende Struktur und Tiefe verleiht. Der Jahrgang 2005 gilt als exzellent, begünstigt durch ein ausgeglichenes Klima, das den Trauben eine harmonische Reife und komplexe Aromatik ermöglicht hat. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Granatrot. In der Nase entfalten sich reife Kirschen, schwarze Johannisbeeren, Tabak, feine Würznoten sowie Anklänge von Leder und getrockneten Kräutern. Am Gaumen überzeugt er durch seine elegante Tanninstruktur, eine bemerkenswerte Frische und einen langen, balsamischen Nachhall – ein Wein mit weiterem Entwicklungspotenzial.
Umbrien als Weinregion ist geprägt von einem gemäßigten, kontinentalen Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten, ideal für finessenreiche Weine. Die Böden sind vorwiegend lehmig-kalkhaltig, was den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleiht. Die Weinbaugeschichte Umbriens reicht bis in die Antike zurück. Im 20. Jahrhundert leisteten Häuser wie Lungarotti bedeutende Pionierarbeit für die qualitative Renaissance der Region.
Dieser elegante, facettenreiche Rote passt hervorragend zu kräftigen Speisen. Traditionelle Gerichte Umbriens wie ein geschmortes Wildschweinragout oder Tagliatelle mit Trüffeln sind ideale Begleiter. Auch zu gereiftem Pecorino, Lammkeule aus dem Ofen oder einer italienischen Wurst- und Schinkenauswahl harmoniert der Wein bestens. Seine Komplexität kommt zudem bei Rinderschmorbraten oder zu gefüllten Paprikaschoten zur Geltung.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Rubesco Riserva leicht zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfaltet er sein vielschichtiges Bukett und seine sanfte, reife Tanninstruktur am schönsten.
