Viniou-Bewertungen
Der Lungarotti Rubesco Riserva 2018 ist ein Rotwein aus der malerischen Region Umbrien in Mittelitalien. Der Wein stammt aus dem renommierten Haus Lungarotti, das für seine sorgfältige Vinifikation und seine Meisterschaft in der Handhabung einheimischer Rebsorten bekannt ist. Die Cuvée Rubesco Riserva basiert traditionell auf der Sangiovese-Traube, oft ergänzt durch etwas Canaiolo, um dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität zu verleihen. Der Jahrgang 2018 zeigt eine schöne Balance zwischen reifer Frucht und eleganter Tanninstruktur. Nach längerer Reifung, ein Teil davon in Holzfässern, präsentiert sich der Wein mit intensiven Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen, Veilchen sowie dezenten Noten von Tabak und Gewürzen. Die Riserva-Klassifizierung garantiert eine längere Reifezeit, was dem Wein Tiefe, Finesse und ein großes Alterungspotenzial verleiht.
Umbrien, oft als das „grüne Herz Italiens“ bezeichnet, zeichnet sich durch ein gemäßigtes Klima mit warmen Sommern und milden Wintern aus. Die Böden sind meist ton- und kalkhaltig, was den Weinen aus dieser Region eine besondere Mineralität und Frische verleiht. Die Weintradition ist geprägt von jahrhundertelanger Erfahrung und einer gewissen Eigenständigkeit gegenüber den berühmteren Nachbarn wie der Toskana. Die Weine Umbriens sind für ihre Authentizität und ihren feinen Charakter bekannt.
Zu einem so eleganten und tiefgründigen Rotwein passen Gerichte mit kräftigen Aromen. Besonders empfehlenswert sind zu diesem Wein klassische italienische Fleischgerichte wie Ossobuco, Lammkoteletts mit Kräutern oder ein Wildragout. Auch regionale Spezialitäten wie die umbrische Wurstwarenplatte oder gereifte Pecorino-Käse harmonieren wunderbar mit dem Rubesco Riserva. Für vegetarische Genießer bieten sich gebratene Pilze oder ein Risotto mit Trüffel an.
Der Rubesco Riserva 2018 entfaltet sein volles Aromenspektrum am besten, wenn er leicht vor dem Servieren dekantiert wird. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen sowohl die fruchtigen als auch die würzigen und erdigen Noten perfekt zur Geltung. Ein Wein, der jetzt mit Genuss getrunken werden kann, aber auch weiterhin Reifepotenzial besitzt.
