Die Cuvée Il Bruciato 2020 von der Tenuta Guado al Tasso aus Bolgheri in der Toskana präsentiert sich als moderner, eleganter Rotwein, der maßgeblich den internationalen Stil dieser renommierten Appellation widerspiegelt. Auch wenn die genauen Rebsortenanteile variieren können, handelt es sich meist um eine kraftvolle Assemblage aus traditionellen Bordeaux-Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und weiteren, gelegentlich ergänzt durch internationale oder regionale Rebsorten wie Syrah oder Cabernet Franc. Der Ausbau erfolgt häufig im Barrique, was dem Wein Struktur, Würze sowie sanfte Holznoten und harmonische Tannine verleiht. Im Glas zeigt Il Bruciato regelmäßig eine tiefe, rubinrote Farbe und ein komplexes Bouquet mit reifen dunklen Beeren, Kirschen, feiner Würze und manchmal einem Anklang von Tabak oder Schokolade.
Bolgheri liegt an der toskanischen Küste und ist in den letzten Jahrzehnten zu einer der gefragtesten Weinregionen Italiens avanciert. Die Nähe zum Tyrrhenischen Meer sorgt für ein ausgeglichenes, mildes Klima, das den Trauben eine lange und gleichmäßige Reife ermöglicht. Die kiesigen, kalkreichen Böden mit Sand- und Lehmanteilen tragen entscheidend zur Eleganz und Finesse dieser Weine bei. Die Geschichte der Bolgheri-Weine ist eng mit den sogenannten „Super Tuscans“ verbunden, die seit den 1970er Jahren für neue Impulse im italienischen Weinbau sorgen.
Mit seinem kraftvollen, aber ausgewogenen Stil passt der Il Bruciato hervorragend zu Gerichten der mediterranen Küche. Besonders zu empfehlen sind gegrilltes Rindfleisch, Wildgerichte oder Schmorgerichte mit Kräutern, wie sie typisch für die Toskana sind – zum Beispiel ein klassisches „Peposo“ oder „Tagliata di Manzo“ mit Rosmarin und Olivenöl. Auch gereifter Pecorino oder Pilzgerichte harmonieren ausgezeichnet.
Für den optimalen Genuss sollte dieser Wein bei 16-18°C serviert werden. Vor dem Genuss hilft eine kurze Belüftung oder das Dekantieren, um die vielschichtigen Aromen voll zu entfalten. Der Il Bruciato 2020 bietet schon jetzt ein sehr schönes Trinkerlebnis, bleibt aber noch einige Jahre lagerfähig.
