Der Il Bruciato 2022 von der renommierten Tenuta Guado al Tasso ist ein moderner, trockener Rotwein aus der berühmten Appellation Bolgheri in der Toskana. Während die exakte Zusammensetzung der Rebsorten variieren kann, zeigt diese Cuvée typischerweise einen eleganten, mediterranen Stil, bei dem häufig Cabernet Sauvignon, Merlot und weitere internationale Sorten wie Syrah eine Rolle spielen. Die sorgfältige Vinifikation kombiniert traditionelle Methoden und moderne Techniken: Die Trauben werden selektiert und vergären temperaturkontrolliert im Edelstahltank, bevor der Wein einen Ausbau – zumindest teilweise – in Barriques durchläuft. Dies verleiht ihm Struktur, Tiefe und feine Röstaromen, während die Frucht und Frische erhalten bleiben.
Bolgheri ist bekannt für seine aufregenden Rotweine mit internationalem Format. Das Anbaugebiet ist geprägt vom milden, ausgeglichenen Klima der toskanischen Küste, das von den warmen Meereswinden und der Hügellandschaft begünstigt wird. Die Böden variieren, sind jedoch meist sandig-lehmig bis kieshaltig und sorgen gemeinsam mit der optimalen Sonneneinstrahlung für reife, ausdrucksstarke Weine. Die Geschichte der Region ist vergleichsweise jung – Bolgheri etablierte sich erst ab den 1980er Jahren mit den sogenannten Super-Tuscans als Spitzenregion für elegante und kraftvolle Rotweine.
Il Bruciato präsentiert sich mit Noten dunkler Beerenfrüchte, Kirschen, feinen Kräutern und einer sanften, gut eingebundenen Würze. Seine seidigen Tannine und die angenehme Frische ermöglichen eine vielseitige Speisenbegleitung. Besonders harmoniert er mit toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout (Cinghiale), gegrilltem Lamm oder reifem Pecorino. Auch zu mediterran gewürzten Gemüsegerichten und Pilzrisotto passt er ausgezeichnet.
Optimal entfaltet der Il Bruciato sein Aroma, wenn er bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert wird. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen, damit sich die vielschichtigen Aromen voll entfalten können.
