Viniou-Bewertungen
Der Campo alle Comete Cuvée Stupore 2016 ist ein faszinierender Rotwein aus der berühmten Bolgheri DOC in der Toskana. Diese Cuvée vereint traditionell klassische Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot, die dem Wein sowohl Kraft als auch Eleganz verleihen. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot, während das Bouquet intensive Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Kirsche, Pflaume und feinen würzigen Noten von Tabak, Leder und Schokolade offenbart. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in Barriques, was Frische und Komplexität gekonnt miteinander verbindet. Der Jahrgang 2016 zeichnet sich durch besondere Ausgewogenheit und Länge am Gaumen aus, mit seidigen Tanninen und bemerkenswerter Struktur.
Die Bolgheri-Region an der toskanischen Küste profitiert von einem warmen, mediterranen Klima mit einer frischen Meeresbrise, die den Weinbergen ein unverwechselbares Mikroklima verleiht. Die Böden sind reich an Lehm, Sand und Kies und gewährleisten eine ausgezeichnete Drainage, was den Reben hilft, tiefe Wurzeln zu schlagen und konzentrierte Trauben hervorzubringen. Bolgheri ist bekannt für seine Super-Toskaner, Spitzenweine, die internationale Rebsorten mit toskanischer Identität verbinden. Die Weinbaugeschichte dieser Gegend reicht zurück bis ins Mittelalter, aber in den letzten Jahrzehnten wurde Bolgheri zum Inbegriff moderner italienischer Weinkunst.
Mit seiner kraftvollen und dennoch balancierten Art passt der Campo alle Comete Cuvée Stupore hervorragend zu würzigen Fleischgerichten wie geschmorter Lammkeule, Rinderschmorbraten oder auch zu Wildgerichten. Regionale Gerichte wie ein klassisches toskanisches Bistecca alla Fiorentina oder Pecorino di Pienza mit gereiftem Aceto balsamico unterstreichen die Komplexität dieses Weins besonders schön.
Für den vollen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren und ihn vorab etwa eine Stunde zu dekantieren, damit sich die Aromen ideal entfalten können. So zeigt der Campo alle Comete 2016 all seine Tiefe, Eleganz und die typischen Charakteristika eines großartigen Bolgheri-Weins.
