Weine Brunello di Montalcino Antinori - Pian delle Vigne - 2014

Viniou-Bewertungen

Der Brunello di Montalcino „Pian delle Vigne“ 2014 vom traditionsreichen Weingut Antinori ist ein herausragender Rotwein aus der Toskana. Dieser hundertprozentige Sangiovese reift ausschließlich in der Einzellage „Pian delle Vigne“ nahe Montalcino. Das Jahr 2014 war in der Toskana von klimatischen Herausforderungen geprägt, mit viel Regen und kühleren Temperaturen, was zu einem etwas schlankeren, eleganteren Stil führte. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben traditionell vinifiziert. Der Ausbau erfolgt für zwei Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor der Wein weiter in der Flasche reift. Das Ergebnis ist ein rubinroter Wein mit einer tiefgründigen und doch frischen Aromatik von Kirsche, getrockneten Kräutern, Leder und feinen balsamischen Noten. Am Gaumen überzeugt er durch seine seidige Struktur, präsente aber reife Tannine und eine ausgewogene Säure, die ihm zugleich Finesse und Langlebigkeit verleiht.

Die Toskana zählt zu den berühmtesten Weinregionen Italiens und ist berühmt für ihre einmaligen Rotweine. Der Brunello di Montalcino stammt aus einer kleinen, exklusiven Anbauzone um das Städtchen Montalcino südlich von Siena. Hier sind die Kalk- und Lehmböden sowie das mediterrane bis kontinentale Klima mit starken Tag-/Nachtschwankungen ausschlaggebend für die Konzentration und Eleganz der Sangiovese-Traube. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, und der Brunello gilt seit seiner offiziellen Anerkennung als DOCG 1980 als Aushängeschild italienischer Winzerkunst.

Dieser Brunello ist ein idealer Speisenbegleiter zu kräftigen Gerichten. Besonders klassisch sind Kombinationen mit toskanischer Küche wie Wildschweinragout (Cinghiale), Bistecca alla Fiorentina oder Pasta mit Pilzsugo. Auch zu gereiftem Pecorino oder Schmorbraten entfaltet er seine ganze Klasse.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde zu dekantieren. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um sowohl die aromatische Tiefe als auch die feine Tanninstruktur perfekt zur Geltung zu bringen.