Weine Morellino di Scansano Fattoria Le Pupille - Saffredi - 2018

Viniou-Bewertungen

Der 2018er Cuvée Saffredi von der Fattoria Le Pupille ist ein Spitzenwein aus der toskanischen Appellation Morellino di Scansano DOC. Er präsentiert sich als kraftvoller Rotwein, reich an Komplexität und Eleganz. Die Cuvée besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon, Merlot und einem kleineren Anteil Petit Verdot. Nach der Lese reifen die Trauben in kleinen Eichenfässern, was dem Saffredi seine feine Würze und harmonische Balance verleiht. Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2018 mit einer tiefen rubinroten Farbe. Der Duft entfaltet intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen, ergänzt von feinen Röstaromen, Tabak und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, strukturiert, mit samtenen Tanninen und langem, aromatischem Nachklang.

Die Maremma, südwestlich in der Toskana gelegen, ist für ihr besonderes Terroir bekannt. Das warme, vom Tyrrhenischen Meer beeinflusste Klima sorgt für optimale Reifebedingungen der Rebsorten, während sandige und lehmige Böden mit Ton- und Kalkanteilen die Komplexität und Tiefe der Weine fördern. Die Weinregion Morellino di Scansano blickt auf eine lange Tradition zurück und hat sich besonders mit eigenständigen, hochwertigen Rotweinen einen Namen gemacht. Die hier erzeugten Cuvées verbinden die klassische Kraft internationaler Rebsorten mit der mediterranen Leichtigkeit und Würze der Region.

Zum Cuvée Saffredi empfehlen sich herzhafte, aromenreiche Gerichte. Perfekt harmoniert dieser Wein mit toskanischem Rinderschmorbraten, Wildragout mit Rosmarin, Tagliata di Manzo oder Lammkoteletts vom Grill. Auch reife Hartkäsesorten wie Pecorino Toscano oder würziger Parmesan unterstreichen die Aromatik dieses Weines. Probieren Sie dazu regionale Gemüsegerichte wie Auberginenauflauf oder Pasta mit Wildschweinragout für ein authentisches toskanisches Geschmackserlebnis.

Für die beste Entfaltung der Aromen servieren Sie den Saffredi bei einer Temperatur von 16-18°C und geben ihm vorher etwa eine Stunde Luft im Dekanter, damit sich die komplexen Duft- und Geschmacksnoten optimal entfalten können.