Viniou-Bewertungen
Der Guidalberto 2019 von der renommierten Tenuta San Guido ist eine faszinierende Cuvée aus der toskanischen Küstenregion. Dieser Rotwein vereint überwiegend Cabernet Sauvignon mit Merlot, wodurch eine gelungene Balance zwischen Struktur und Frucht entsteht. Das Jahr 2019 war in der Toskana von günstigen klimatischen Bedingungen geprägt, die für eine ideale Reife der Trauben sorgten. Die Weinlese erfolgte sorgfältig von Hand, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung und einem Ausbau in französischen und amerikanischen Barriques über etwa 15 Monate. Das Ergebnis ist ein Wein mit tiefdunkler Farbe, komplexen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Kräutern und einem Hauch Tabak. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, mit fein eingebundenem Holz, eleganten Tanninen und einer schönen Frische, die dem Wein eine bemerkenswerte Trinkigkeit verleihen.
Die Toskana ist weltweit berühmt für ihre Weintradition. Das mild-mediterrane Klima, die vielen Sonnenstunden und die küstennahen Brisen schaffen herausragende Voraussetzungen für den Anbau internationaler Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Boden ist geprägt durch steinrige Lehm-Kalk-Mischungen, die den Weinen eine feine Mineralik verleihen. Die Tenuta San Guido genießt unter Weinkennern ohnehin Kultstatus, zumal sie mit dem Sassicaia den ersten und legendären „Super Tuscan“ schuf. Auch der Guidalberto wird nach ähnlichen Prinzipien vinifiziert und vertritt das hohe Qualitätsbewusstsein des Hauses.
Dieser Wein harmoniert ausgezeichnet mit geschmortem Rindfleisch, Lammkoteletts oder Wildgerichten. Auch zu reifem Pecorino oder Tagliatelle mit Ragù toskanischer Art passt er hervorragend. Wer regionale Klassiker liebt, kann ihn zu „Cacciucco“ – einem kräftigen toskanischen Fischeintopf – ausprobieren, oder zu dem berühmten Bistecca alla Fiorentina.
Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Guidalberto 2019 eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu genießen. So entfaltet er seine aromatische Vielfalt und seine samtige Textur am besten.
