Weine Nicht spezifiziert Tenuta San Guido - Guidalberto - 2023

Der Guidalberto 2023 der Tenuta San Guido ist ein erstklassiger toskanischer Rotwein, dessen Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot besteht – gelegentlich durch einen kleinen Anteil an Sangiovese ergänzt, wobei die genaue Assemblage jedes Jahr leicht variieren kann. Der Jahrgang 2023 kündigt einen eher jugendlichen und frischen Charakter an, geprägt von einer ausgewogenen Verbindung zwischen Kraft und Eleganz. Die Vinifikation erfolgt nach modernsten Standards: Nach der Lese werden die Trauben temperatursensibel vinifiziert und reifen anschließend für mehrere Monate in teils neuen, teils gebrauchten Barriques aus französischer und gelegentlich amerikanischer Eiche, was dem Wein seinen feinen Vanille- und Röstnoten verleiht.

Die Tenuta San Guido liegt in Bolgheri an der toskanischen Küste, einer Region, die für die sogenannten Super-Tuscans berühmt ist. Der Einfluss des Tyrrhenischen Meeres begünstigt die Reife, indem er Temperaturschwankungen ausgleicht und für stetige Brisen sorgt. Die Böden sind hier vielfältig – Sand, Kies und Lehm bilden die Grundlage, auf der international angebaute Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot ihr einzigartiges Profil entwickeln. Die Geschichte der Tenuta San Guido ist eng mit der Revolution des toskanischen Weinbaus verbunden, die mit dem Sassicaia ihren Anfang nahm und Guidalberto als zugänglicheren Bruder dieses weltberühmten Weins hervorbrachte.

Kulinarisch lässt sich der Guidalberto wunderbar mit gegrilltem Fleisch wie Rinderfilet oder Lamm kombinieren. Seine geschmeidigen Tannine harmonieren hervorragend mit toskanischen Klassikern wie „Peposo“ – einem langsam geschmorten Pfeffer-Rind – sowie mit gereiftem Pecorino oder gebratenen Eierschwammerln. Auch Pasta mit Wildragout oder diverse Pilzgerichte ergänzen sein Aromenspiel.

Für das perfekte Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. In seiner Jugend zeigt er besonders fruchtige und würzige Noten, gewinnt aber mit einigen Jahren Flaschenreife weiter an Komplexität.