Der Tignanello 2022 von Antinori ist ein ikonischer Rotwein aus der Toskana, der in einem Magnum-Format noch besonders eindrucksvoll zur Geltung kommt. Bei dieser prestigeträchtigen Cuvée handelt es sich traditionell um eine Assemblage, in der der Sangiovese die Hauptrolle spielt, oft unterstützt durch internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Gerade beim jüngeren Jahrgang 2022 kann man von einem frischen, eleganten und dennoch kraftvollen Charakter ausgehen, mit einer intensiven Frucht, subtilen Gewürznoten und feinen Tanninen. Die Reifung in teils neuen Barriques verleiht ihm Komplexität, strukturierte Tiefe und ein langes Entwicklungspotenzial.
Die Toskana gilt als eine der traditionsreichsten und renommiertesten Weinregionen Italiens, geschätzt für ihr einzigartiges Gleichgewicht aus sonnigen, heißen Tagen und kühlen Nächten, die den Trauben Frische und aromatische Intensität bewahren. Die Böden variieren stark; typisch sind kalkhaltige Mergel, Galestro-Schiefer und Albarese, die dem Wein Finesse und Mineralität verleihen. Das Weingut Antinori selbst ist eine Institution mit jahrhundertelanger Geschichte und hat durch den Tignanello maßgeblich zur Modernisierung und zum internationalen Ansehen des toskanischen Weinbaus beigetragen.
In Bezug auf Speisen harmoniert Tignanello hervorragend mit typischen Gerichten der toskanischen Küche: klassisch etwa mit Bistecca alla Fiorentina, Schmorgerichten wie Peposo oder einer herzhaften Wildschweinsauce zu Pappardelle. Auch gereifte, kräftige Käsesorten und Gerichte mit Trüffel oder Steinpilzen sind ausgezeichnete Begleiter, da sie die Struktur und Aromatik des Weins hervorragend ergänzen.
Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu servieren und ihn vorher zu karaffieren, damit sich sein vielschichtiges Bouquet öffnen kann. Im Magnum-Format wird er sicher noch einige Jahre an Komplexität und Eleganz gewinnen.
