Viniou-Bewertungen
Die Cuvée Edizione Cinque Autoctoni von Fantini aus dem Jahr 2019 ist ein beeindruckender Rotwein, der aus fünf autochthonen Rebsorten Italiens gekeltert wird. Diese einzigartige Mischung verleiht dem Wein einen komplexen und vielschichtigen Charakter. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in den Abruzzen, die für ihre hervorragenden Bedingungen bekannt sind, die den Weinen Intensität und Struktur verleihen. Der Wein wird mit größter Sorgfalt vinifiziert, um den authentischen Geschmack der italienischen Terroirs zu bewahren.
Die Abruzzen, eine Region mit einer reichen Weinbaugeschichte, bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Reben. Das Klima ist überwiegend mediterran, mit warmen Sommern und gemäßigten Wintern, was den Reben eine hervorragende Reife ermöglicht. Die Böden sind vielfältig, mit einer Mischung aus Ton, Kalkstein und sandigen Elementen, die den Weinen eine gute Mineralität verleihen. Die Weinbautradition in den Abruzzen reicht bis in die Antike zurück, und die Region ist bekannt für ihre beständigen und gut strukturierten Weine.
Die Cuvée Edizione Cinque Autoctoni passt besonders gut zu herzhaften Gerichten der italienischen Küche. Ein klassisches Ossobuco oder ein Wildragout wären ausgezeichnete Begleiter, da die Intensität des Weins den kräftigen Aromen standhält. Auch gereifte Käsesorten wie Pecorino oder Parmesan harmonieren wunderbar mit den reichhaltigen Noten des Weins.
Für eine optimale Verkostung sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Diese Temperatur ermöglicht es, die komplexen Aromen vollständig zu entfalten und den vollen Genuss des Weins zu erleben. Es ist ratsam, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, um ihm die Möglichkeit zu geben, sich zu öffnen und sein volles Bouquet zu offenbaren.
