Viniou-Bewertungen
Der Lugana „I Frati“ 2021 von Ca' dei Frati ist ein reinsortiger Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Turbiana, der im Herzen der Lombardei, unweit des Gardasees, entsteht. Die Trauben stammen von kalk- und tonreichen Böden, was dem Wein seine charakteristische Eleganz und feine Mineralität verleiht. Nach sorgfältiger Handlese werden die Beeren schonend gepresst und der Most temperaturkontrolliert vergoren. Ein Teilausbau auf der Feinhefe sorgt für cremige Textur, während der frische Charakter des Turbiana unverfälscht erhalten bleibt. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich besonders präzise und ausgewogen, mit Aromen von weißem Pfirsich, Birne, Zitrus und leichten Mandelnoten, ergänzt durch einen Hauch Kräuterwürze und eine bemerkenswerte Frische.
Die Region Lombardei ist vor allem durch ihre Vielfalt an Weinbaustilen bekannt, wobei der Lugana-Bereich, direkt südlich des Gardasees, bereits seit der Antike für seine weißen Weine geschätzt wird. Hier begünstigt das milde Seeklima ein langsames, gleichmäßiges Reifen der Trauben. Die mineralischen, lehm- und kalkhaltigen Böden speichern Feuchtigkeit und sorgen auch in heißen Sommern für eine ausgeglichene Versorgung der Reben. Die Geschichte von Ca' dei Frati reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück – heute zählt das Weingut zu den renommiertesten Erzeugern der Appellation Lugana DOC.
Dank seiner Frische und Finesse eignet sich der „I Frati“ hervorragend als Begleiter zu Antipasti, Risotti mit Meeresfrüchten, Fisch vom Grill sowie Pasta mit hellem Fleisch oder feinen Gemüsesaucen. Besonders harmonisch wirkt er zu traditionellen Gerichten der Region wie „Risotto alla Milanese“ oder zu „Tinca al forno“ (gebackener Schleie aus dem Gardasee).
Für optimalen Genuss empfehle ich, diesen Lugana gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So entfaltet er sein facettenreiches Aromenspiel am besten und bleibt bis ins Finale wunderbar animierend. Vor dem Service sollte der Wein jung getrunken werden, kann aber durchaus 2-3 Jahre lagern, um zusätzliche Nuancen zu entwickeln.
