Viniou-Bewertungen
Der Barbacarlo Cuvée Montebuono 2021 aus der Oltrepò Pavese DOC in der Lombardei präsentiert sich als ein charaktervoller, biologisch erzeugter Rotwein, der die Ausdruckskraft des Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt. Die Cuvée Montebuono verkörpert einen klassischen lombardischen Verschnitt, meist dominiert von traditionellen Rebsorten wie Croatina, Barbera, Uva Rara und Vespolina. Der Jahrgang 2021 gilt als sehr ausgewogen, geprägt von einem warmen Frühling und stabilen Sommerbedingungen, wodurch die Trauben eine optimale Reife und Aromatik entwickeln konnten. Die Vinifikation erfolgt bei Barbacarlo nach handwerklichen Methoden mit spontaner Gärung und möglichst wenig Eingriff, was dem Wein Tiefe, Authentizität und eine unverwechselbare Struktur verleiht.
Das Oltrepò Pavese erstreckt sich südlich von Mailand und nördlich des Apennin-Gebirges. Die Region zeichnet sich durch kalkhaltige Lehmböden und ein kontinental geprägtes Klima mit moderaten Niederschlägen aus, das besonders den roten Trauben zu sehr guter Reife und Fruchtausdruck verhilft. Das Gebiet hat eine lange Weinbautradition und ist heute für handwerklich produzierte Weine mit Charakter bekannt, wobei die Weingüter der Region stark von der landschaftlichen Vielfältigkeit profitieren.
Der Barbacarlo Montebuono 2021 zeigt sich kraftvoll und doch mit feiner Frucht, lebendiger Säure und sanften Tanninen. Er harmoniert wunderbar mit gehaltvolleren Gerichten, wie lombardischer Salami oder Ossobuco alla Milanese. Auch zu geschmortem Kaninchen, Polenta oder gereiftem Taleggio-Käse vermag er eine vorzügliche Partnerschaft einzugehen. Würzige Ragouts oder gebratene Pilzgerichte treffen den Charakter des Weines ebenfalls ideal und spiegeln die regionale Küche der Lombardei wider.
Für die optimale Entfaltung empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Am besten wird der Wein etwa eine Stunde vorher geöffnet, um seine komplexen Aromen und feinen Nuancen voll zur Geltung zu bringen.
