Viniou-Bewertungen
Der Comincioli Cuvée Diamante Rosé 2023 stammt aus der Lombardei, einer Region im Norden Italiens, die seit jeher für ihre elegante und fein strukturierte Weinstile bekannt ist. Die Cuvée Diamante ist ein trockener Roséwein, der traditionell aus verschiedenen heimischen Rebsorten der Region assembliert wird – Comincioli ist bekannt für die feine Abstimmung seiner Cuvées und die Raffinesse seiner Weine. Der Jahrgang 2023 bringt oft eine besondere Frische und Fruchtintensität hervor. Die Trauben gedeihen auf mineralreichen Böden, geprägt von Kalk und tonhaltigen Schichten, wobei das gemäßigte, leicht kühle Klima der Region zur Ausbildung von Frische und einer feinen Säurestruktur beiträgt. Die Vinifikation legt Wert auf eine schonende Pressung der Trauben und einen temperaturkontrollierten Ausbau im Edelstahltank, um die typischen Fruchtaromen und die Leichtigkeit des Jahrgangs zu bewahren.
Die Lombardei ist nicht nur für ihre großartigen Schaumweine (Franciacorta), sondern auch für frische und aromatische Roséweine bekannt. Das Klima der Region ist geprägt von Alpenwinden und der Nähe zum Gardasee, was den Weinbergen kühle Nächte und warme Tage beschert – ideale Bedingungen, um lebendige, vielschichtige Weine zu erzeugen. Die Geschichte des Weinbaus in der Lombardei reicht bis in die Römerzeit zurück und heute verbindet man Tradition und Innovation auf eindrucksvolle Weise.
Kulinarisch harmoniert der Comincioli Cuvée Diamante perfekt mit leichten Sommersalaten, Vitello Tonnato oder einem klassischen Carpaccio di Pesce. Auch regionale Spezialitäten wie Risotto alla Milanese oder Antipasti mit feinem Prosciutto und Melone schmeicheln dem Wein besonders. Für Freunde der mediterranen Küche empfiehlt sich zudem ein gegrillter Fisch mit frischen Kräutern als Begleiter.
Zur optimalen Entfaltung der frischen Fruchtaromen und der animierenden Säurestruktur empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Junge Roséweine wie dieser profitieren von einer frischen, kühlen Präsentation und sollten innerhalb der nächsten zwei Jahre getrunken werden, um ihre volle Lebendigkeit zu zeigen. Vor dem Genuss empfiehlt sich ein kurzes Atmen im Glas, damit die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen.
